Много от хората предпочитат да готвят по рецептите на баба. Като, че ли в тях има някаква магия. Всяко едно ястие е много по-апетитно и ароматно.
Такива са и днешните бухтички, с които час по-скоро да зарадвате семействата си, като им ги поднесете на трапезата за закуска.
Ето и какви продукти са ви нужни:
• яйца - 2 бр.л;
• кисело мляко - 250 г;
• прясна мая - 21 г;
• сода бикарбонат - 0. 5 ч.л.;
• сол - 0. 5 ч.л.;
• оцет - 1 с.л.;
• олио - 1 с.л.;
• ракия - 1 с.л.;
• вода - 0. 5 ч. ч. топла;
• захар - 1 ч.л.;
• брашно - колкото поеме.
Начин на приготвяне:
Започнете с разтварянето на маята. Първо разтворете захарта в топлата вода и след това добавете и активната съставка.
Пригответе си дълбока купа и счупете яйцата в нея, след това добавете киселото мляко и содата и започнете да бъркате. Към тази смес прибавете маята, олиото, оцета, ракията, солта. Отново разбъркайте и след това добавяйте брашното, което предварително сте пресели.
Каква е разликата между бухти и тиганици?
Тайната съставка е ракията. Малцина биха се сетили да я добавят, докато приготвят тестените изделия. Тя обаче ще ги направи още по-вкусни и апетитни.
Когато тестото престане да залепва по пръстите ви, е време да спрете да добавяте брашно. Оставете го да си почине за няколко минути.
Време е да преминете към съществената част, а именно точенето на бухтичките. Разточете кора с дебелина около половин сантиметър и я нарежете на ромбове.
В дълбок съд налейте олио и го оставете да се загрява на умерена температура. Не бива котлонът да е много силен, защото така рискувате да изгорят отвън и да останат сурови отвътре.
Накрая бухтичките са неповторимо вкусни, мекички и пухкави. Няма да съжалявате, ако опитате тази рецепта.
Да ви е вкусно!
