Специално ястие, което се приготвя много бързо и с малко продукти, но вкусът му е прекрасен. Приготвят се лесно и за кратко време. Могат да послужат доста добре като предястие, да придружават други ястия или като основно ястие с гарнитура за обяд или вечеря.
Още: Шеф-готвач разкрива: Това е тайната на най-добрите меки бъркани яйца
Представяме ви една уникална рецепта за приготвяне на кюфтета на фурна с доматен сос.
Необходими продукти за 4-5 порции:
- 2 чаши вода царевично брашно
- 3-4 супени лъжици олио
- Половин чаена лъжичка сода за хляб
- 3 яйца
- 4-5 супени лъжици настърган кашкавал
- Олио за пържене
- 3-4 чаши вода
- Сол
- Черен пипер
- Нарязан магданоз или мента
За соса са необходими:
- 3-4 средно големи домата
- 1 супена лъжица олио
- Сол
- Черен пипер
Начин на приготвяне:
Първо, царевичното брашно се пресова и се смесва със сода бикарбонат, за да не се образуват бучки в сместа. В тенджерата се слага вода да заври с малко сол и олио. Когато водата заври, се отстранява от котлона и се добавя царевичното брашно и се разбърква, докато се получи гъста и хомогенна смес. След това поставете тенджерата отново на огъня, като разбърквате непрекъснато.
Използвайте дървена лъжица, за да се улесни обработката на сместа. Когато сместа започне да се отделя от стените на съда, тестото е готово. Отстранете всичко от котлона и когато изстине, добавете яйцата, кашкавала, магданоза, солта и черния пипер по желание. Разбъркайте добре, така че всички съставки да се смесят напълно.
След това с помощта на лъжица се разделя на малки топчета, които се оформят кръгли. Поръсват се с малко пшенично брашно и се пекат леко в тавичка. Когато придобият златист цвят, се изваждат и се поставят върху чиния с кухненска хартия, за да поемат излишната мазнина.
Още: 9 свежи идеи за картофена салата, които да сервирате през цялата година
След като измиете добре доматите с вода, ги нарежете на ситно. Изсипете зехтина в тигана, добавете скилидките чесън и след това добавете доматеното пюре. Оставете го да заври, след което го изсипете в стъклен или глинен съд. Сложете всички кюфтета в съда на малко разстояние едно от друго и ги изпечете във фурната за около 15 минути на 180-200 градуса.
Ако желаете, можете да добавите настърган кашкавал, за да станат още по-вкусни, кюфтетата се сервират горещи.
Добър апетит!
