Булгурът е зърнена култура, която се отличава от останалите по по-високото съдържание на витамини и минерали и по-ниския гликемичен индекс, което я прави по-полезна, пълноценна храна, която е и по-малко опасна за талията. Лесен за съхранение и приготвяне, той има редица полезни качества, с които съдейства за подобряване на общото здравословно състояние и повлиява благоприятно на организма.
Още: Бързо, лесно и вкусно: Шоколадов сладкиш без печене
Още: Тази гарнитура с картофи ще засенчи всяко ястие с месо
За какво е полезен булгурът?
Консумирайки булгур, ще доставите на тялото си витамини от група В, витамин К, витамин Е и множество микроелементи, сред които манган, селен, цинк, желязо, калций, натрий, фосфор, калий и др. Изключително ценен източник на фибри е, поради което е известен като „метла“ за червата. Счита се, че от здравето на червата и стомаха зависи до голяма степен цялостното здравословно състояние на човека. Те са важни и за нормалното функциониране на имунната система.Част от нея осъществява функциите си имено в червата и стомаха. Това налага грижата за здравето им да е първостепенна с цел осигуряване на общото здраве. Фибрите от булгура прочистват червата от отлагания, токсини, които затрудняват нормалното функциониране на органите и тъканите, тровят организма и водят до редица заболявания.
Булгурът се препоръчва и на хора, подложени на психически и физически стрес, тъй като съдържа пъстра палитра от витамини от група В, които се грижат за здравето на нервната система.
Още: Кога е най-доброто време да се сложат подправките в боба
Още: Постни бухтички за 10 минути
Консумацията на булгур следва да бъде внимателна при хора с наднормено тегло, въпреки че е по-малко калоричен и с по-нисък гликемичен индекс от много други зърнени култури. Особено внимателно към него следва да подхождат хората с доказана непоносимост към глутен и страдащите от цьолиакия. Те следва да се въздържат от консумация на булгур по начина, по който се въздържат и от консумация на други храни, богати на глутен.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Какво може да си приготвите от булгур?
Налични са всевъзможни начини за приготвяне на булгур, сред които да намерите „вашата“ рецепта. Възможно е да се насладите на булгура под формата на супа, основни ястия, пържен, на каша или на салата. Представяме ви салатка с булгур, която е свежа, лека и изключително полезна за здравето, тъй като освен булгурът и зеленчуците са богати на витамини и минерали. За приготвянето на салата са ви нужни:
- сварен булгур и подсолен – 3 чаени чаши,
- домати – 3 броя, нарязани на кубчета,
- марула или зелена салата – 1 бр., нарязана,
- зехтин – 1 ч.л.,
- подправки – черен пипер, лук, лимон.
Приготвянето е много лесно. Всички съставки се смесват и се подправя с капки лимон, сол, черен пипер на вкус и лук.
Още: Рецепта за постни картофени кюфтета - oбсъждана тема сред домакините
Още: Пухкави мекички за хора, които постят
Да ви е вкусно!
