Тази шоколадов десерт без печене е богат на вкус и кремообразен. Необходими са само 2 съставки и не изисква брашно, яйца, масло или олио.
Необходими продукти за шоколадовия кекс:
3 чаши (500 г) парченца тъмен шоколад, 60% какао
Още: Като този пандишпанов сладкиш няма втори - топи се в устата
1 3/4 чаши (400 г) тиквено пюре, стайна температура
Начин на приготвяне:
Намазнете вътрешността на форма за торта с падащо дъно. Застелете дъното с хартия за печене. Постелете и страните с дълги ивици хартия.
Добавете парченца шоколад в подходяща за микровълнова купа. Пуснете на интервали от 15-30 секунди, като междувременно разбърквате със силиконова шпатула, докато шоколадът се разтопи напълно и стане гладък. Като алтернатива можете да направите това на слаб огън на водна баня.
Още: Лесен десерт с бисквити и маскарпоне, който е любим на малки и големи
Прехвърлете разтопения шоколад в блендер и също добавете тиквеното пюре. Пасирайте на висока скорост до хомогенност. Не трябва да се налага да пасирате твърде дълго (по-малко от 30 секунди). Целта е да смесите двете до еднородност и също така да раздробите допълнително тиквеното пюре за по-гладка торта.
Работейки бързо, изсипете сместа в подготвената форма за торта и загладете горната част с шпатула.
Сложете в хладилника да стегне, около 2-3 часа или цяла нощ. След като десертът е стегнал, внимателно освободете от формата и отлепете хартията за печене. Ако желаете, замразете отново преди сервиране.
Когато режете на парчета, използвайте голям остър нож и избърсвайте острието след всяко нарязване. Съхранявайте неизяденият десерт в херметически затворен контейнер в хладилника или фризера.
