Необходими продукти:
боб - 200 г
лук - 1 бр.
чушки - 1 - 2 бр. сушени
моркови - 1 бр.
домати - 10 бр. сушени чери домати
целина - 1 стрък
доматено пюре - 3 с.л.
сол
черен пипер
чубрица
джоджен
девесил
ЗА ЗАПРЪЖКАТА
брашно - 1 с.л.
червен пипер - 1 с.л.
Начин на приготвяне:
Боба накиснете от вечерта в студена вода.
Сутринта го изплакнете и поставете в тенджера. Налейте вода и варете почти до готовност.
Аз го сварявам в тенджера под налягане и за половин час е готов.
Нарежете лука, морковите и целината на дребно. Сложете ги в тенджерата.
Добавете сушените чушки (моите ги нарязах на големи парчета) и сушените домати. Сложете солта и подправките.
Варете до готовност на зеленчуците боб яхнията.
В тиган запържете червения пипер в мазнина.
Добавете брашното и пържете 2-3 минути.
Сложете запръжката при боба, варете 5 минути и изключете боба със сушени чушки и домати.
