Баба ми каза как да си направя най-добрия доматен сок за зимата

06 септември 2021, 07:00 часа

Доматеният сок участва в приготвянето на много ястия, ето защо си го приготвяме за зимата.

Още: Бързи мъфини с портокал и канела: Вкусен десерт, готов за 30 минути

Още: Рецепта за истински ценители: Златисти печени картофи с крема сирене и свежи подправки

Необходими продукти:

домати - 10 кг

захар - 600 г

Още: Апетитни тиквички с кайма – перфектната рецепта за делнична вечеря

Още: Защо варените картофи стават безвкусни: Грешки и трикове

сол - 180 г

оцет - 280 мл

чесън - 5 скилидки

черен пипер - 1 ч.л смлян

Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря

Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна

карамфил - 5 зрънца

канела - 3 к.л

индийско орехче - на върха на лъжичка, смляно

Начин на приготвяне:

Вземаме си сокоизстисквачката и минаваме всички добре узрели домати през нея.

Получения доматен сок внимателно изливаме в подходящ съд, за предпочитане емайлиран.

Поставяме го на огън, за да заври за няколко минути на висока температура.

След това намаляваме на умерен огън и оставяме за 20 минути.

През това време разбъркваме.

Прибавяме чесъна, който сме пресовали, всички подправки и оцета в тенджерата.

Така оставяме още за двадесет минути и след това охлаждаме добре нашия доматен сок.

Готовата смес разсипваме по бурканчета или шишета и стерилизираме.

Ако се чудите защо се поставя оцет, това е така, защото позволява доматения сок за зимата да се съхранява доста дълго време.

След това може да го ползваме за сосове за спагети, доматени супи и най-различни ястия.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Actualno.com
Actualno.com Отговорен редактор
Новините днес