Тайната за чудесния вкус на свинските пържоли е в маринатата. Разберете какви продукти са ви необходими и какви стъпки да следвате при приготвяне на тази рецепта. Най-добра комбинация с месото са лук и гъби. Класическа комбинация, която ще се хареса на цялото семейство.
Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Необходими продукти:
- 6 свински пържоли
За маринатата:
- 600 г печурки
- 2 глави лук
- 100 мл. олио
- 4 с.л. сос Уорчестър
- 1 с.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. чубрица
- 1 с.л. горчица
- 3 с.л. кетчуп
- сол
Ароматни картофки по селски с масло и чесън
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Начин на приготвяне:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Първа стъпка от рецептата е да приготвите маринатата. В дълбока купа се смесват олиото, сосът Уорчестър, червеният пипер, черният пипер, чубрицата, горчицата, кетчупът и сол на вкус. Разбивате всичко много добре.
Мариновайте пържолите и ги оставете в хладилника за около 2 часа.
След това измийте гъбите, подсушете и нарежете. Запържват се от всички страни с много малко мазнина в дълбок тиган. Оставят се настрани.
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Лукът се обелва и се реже на средни по дебелина колеца, като също се запържва в тиган, докато омекне и се карамелизира. Оставя се настрани.
Маринованите пържоли се отцеждат от маринатата и се запечатват в тиган за една минута от всяка страна. Маринатата се запазва.
В йенски съд с капак се редуват лук, гъби и отгоре пържолите. Маринатата се изсипва в съда, похлупва се с капак и се пече 40 минути при 180 градуса. Махнете капака и печете още 20 минути.
Приятен апетит!
