Никулден наближава и ако вече се чудите как да приготвите шарана, предлагаме 3 лесни рецепти.
Печен шаран с картофи
Ако не се любител на шарана с доматен сос, тази рецепта със сигурност ще ви допадне. Необходимите съставки за нея са:
- 1 шаран
- половин лимон
- един морков
- 700 грама картофи
- 3 глави лук
- 3 супени лъжици майонеза
- сол, черен пипер, подправки
Направете напречни разрези върху почистения шаран.
Овкусете го със сол, червен пипер и подправки по желание. Поръсете с лимонов сок и след това го намажете щедро с майонеза. Оставете рибата с тази марина за 1 час в хладилника.
След това поставете лимонови резенчета в напречните разрези. Нарежете морковите на ивици. Обелете картофите и ги нарежете, след което прибавете сол и желаните подправки към тях.
Поставете лука, нарязан на пръстени, върху хартия за печене, след което сложете рибата отгоре. Прибавете картофите и морковите. Покрийте тавата с фолио и печете на 200 градуса за половин час и още половин час без фолиото.
Шаран с доматен сос
Необходими продукти:
- 1 шаран
- доматен сос - 1 и 2 буркана (ако рибата е по-голяма, сложете 2 буркана)
- лук - 1 глава
- морков - 1 бр.
- олио - 1-2 лъжици
- сол и подправки на вкус
Овкусете почистения шаран. Сложете го в тава и прибавете олиото към него. Нарежете зеленчуците и ги прибавете към рибата. Добавете доматения сос. Върху шарана поставете няколко резенчета лимон. Сложете фолио върху тавата и печете до готовност във фурна, загрята на 200 градуса.
Пълен шаран
Необходими съставки:
- един шаран
- орехи - 200 гр
- домати - 3 бр.
- гъби - 150 гр
- лук - 4 глави
- свеж девесил и копър - по половин връзка
- магданоз - 1 връзка
- черен пипер - 1 ч.л.
Първата стъпка от изпълнението на тази рецепта включва подготовката на плънката от единия домат, лука и гъбите и орехите. Продуктите се задушават за 5 минути в сгорещена мазнина.
С тази плънка се пълни предварително почистения шаран, след което коремът му се зашива или се затваря с клечки за зъби.
Останалите домати се задушават заедно с лука. Тази смес се изсипва до шарана. Добавят се 2 чаши и половина вода и дафинов лист. Пече се 70-80 минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса.
Добър апетит!
