Руският кардиолог Грант 
Шекян разкри кои са двете най-добри зърнени храни за сърцето, благодарение на които то ще работи като часовник. Той споделя, че елдата и просото са най-полезни за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система.
Те не трябва да се подправят с масло, да се пържат или да се ядат с тлъсто месо.
Най-добрите зърнени храни за сърцето
Елдата е богата на желязо и други полезни вещества, а просото е балансиран продукт по отношение на протеини и въглехидрати, обяснява лекарят. Той съветва, когато приготвяте ястия с тези зърна, да не ги варите и да не ги солите. Просто ги запарете за една нощ с вряща вода или ги залейте с кефир.
Това са най-добрите витамини за сърцето и кръвоносните съдове
Счита се, че елдата помага за подобряване на психо-емоционалното състояние и нормализиране на съня. Тези ефекти се постигат благодарение на съдържанието на витамини от група В, магнезий, манган и аминокиселината триптофан. Те участват в естественото производство на невротрансмитерите серотонин и допамин и успокояват болката. Този продукт е отличен източник на магнезий (100 гр зърнена култура съдържа 231 mg Mg), който е много важен за функционирането на нервната система.
Ползите от елдата за стомаха са следните. Неразтворимите диетични фибри в елдата стимулират чревната подвижност и насърчават растежа и размножаването на полезните микроорганизми, които обитават червата.
Органичните киселини в комбинация с магнезий и флавоноиди спомагат за подобряване на жлъчкообразуването и жлъчната секреция, стимулират производството на панкреатичен сок. А фосфолипидите и аминокиселините помагат за защитата на черния дроб. Разтворимите диетични фибри свързват жлъчните киселини и ги извеждат от тялото по естествен път, като по този начин намаляват нивата на холестерола в кръвта, което е изключително важно за превенцията на сърдечно-съдови заболявания.
Зърното от елда съдържа голямо количество минерали, които спомагат за укрепването на костно-лигаментната система. Това са калций, фосфор, силиций, мед, сяра, цинк. В допълнение, някои вещества имат регенериращ ефект. Това са каротеноиди, флавоноиди, витамин Е.
Съдържащите се в елдата желязо (6,7 mg на 100 g), витамини от група B, рутин, манган помагат за предотвратяване на анемията с дефицит на желязо и дефицит на В12.
Тази зърнена култура помага за премахване на токсините и тежките метали от тялото. Поради това трябва да се използва често от жителите на мегаполисите и особено замърсените райони. Тя също така помага за намаляване нивата на холестерола в кръвта и прочистване на кръвоносните съдове , а освен това е добро профилактично средство срещу тумори.
Още: Какво ще се случи със сърцето ви, ако всеки ден ядете диня
Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
