Познатото на всички слънчогледово олио се счита за една от най-вредните мазнини. Също така е факт е, че пържената храна е изключително вредна за здравето.
Неочаквано разкритие за олиото
Противно на общоприетото схващане, консумацията на слънчогледово масло не повишава риска от сърдечно-съдови заболявания.
Лекар: Тези два вида олио увеличават риска от деменция
Испански учени са провели проучване, което е продължило цели 11 години. През периода на експеримента те са анализирали диетата на 40 000 души на възраст от 29 до 69 години.
Експертите не откриват връзка между консумацията на слънчогледово масло и повишения риск от сърдечно-съдови заболявания.
"Успяхме да разсеем мита, че пърженото е вредно за сърцето поради факта, че за пържене се използва слънчогледово олио. Но не отричаме, че редовната консумация на пържени картофи и риба се отразява негативно на здравето", казва авторът на изследването Майкъл Лицман от университета в Регенсбург.
Учени: 1 лъжица от това олио на ден удължава живота
По време на пържене храната абсорбира голямо количество слънчогледово масло. Това води до наддаване на тегло, а след това и до негативни последици за здравето.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
