Неправилното съхранение на картофите може да ги направи опасни за здравето ни.
Още: Разкриха кръвната група, която е магнит за кърлежите
Още: Лекар: Това е най-добрата напитка за червата сутрин
Според д-р Станислав Малцев, който е ръководител на Научноизследователския институт за отглеждане на картофи A. G. Lorkh, в съхраняваните на светло клубени се образува хлорофил и соланин. За това свидетелства зеленият цвят на картофите. Соланинът е токсичен алкалоид и картофите, в които той се съдържа, не трябва да се консумират.
Защо НИКОГА не трябва да ядем зелени КАРТОФИ
Най-големият мит, свързан със зелените картофи
Но мнозина вярват, че това токсично вещество може да се отстрани от грудките, като се накиснат предварително във вода или се изрежат зелените части от тях.
Още: Учени идентифицираха специфични бактерии, свързани с множествената склероза
Още: 1 от 5 жени е застрашена от това – без дори да подозира
Но д-р Малцев предупреждава, че този мит е опасна заблуда.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Жълтият кантарион: Лек за много болести, но не за всеки
Още: Какво да ядем след 50: Практични съвети за здраве и дълголетие
НЕ поливайте картофите в този момент, за да не съсипете реколтата им
"Дори да отрежете зелената част на картофа, това не означава, че в останалата част на грудката не се съдържа този опасен алкалоид. По време на топлинна обработка е невъзможно той да се унищожи напълно, така че варенето във вряща вода също няма да направи зелените картофи безопасни за здравето", категоричен е експертът.
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не може да се използва като заместител на консултацията със специалист!
Още: Салата от глухарче: Какви са ползите от нея и как да я приготвите правилно
Още: 5 "лоши" храни, които свалят холестерола
