Това е зеленчукът, който лекарите неслучайно определят като най-полезен. Той е богат на антиоксиданти, витамин Е, калий, фибри и магнезий. Тези витамини и минерали помагат за понижаване на кръвното налягане, поддържат здравословни нива на кръвната захар и дори намаляват риска от някои форми на рак.
Но ползите от броколите не спират дотук: скорошно проучване, публикувано в Journal of Functional Foods, потвърждава, че този полезен зеленчук може да бъде спасител за червата и стомаха ни.
Какви са ползите от броколите?
Авторите на изследването, които са учени от университета в Пенсилвания, са добавили броколи към редовната диета на опитни мишки и са започнали да ги наблюдават. В резултат на това се оказва, че при животни, които редовно ядат този зеленчук, симптомите на различни чревни заболявания (предимно колит и синдром на раздразнените черва) намаляват значително.
Това е най-евтиният зеленчук, който сваля кръвната захар
Авторите на изследването са категорични, че броколите могат да имат същия ефект върху хората, като в крайна сметка помагат на тези от нас, които страдат от определени чревни заболявания.
Каква е тайната на броколите?
Както обясняват авторите на изследването, кръстоцветните зеленчуци, които включват броколи, съдържат органичен химикал, наречен индол глюкозинолати, който се разгражда в стомаха до други съединения като индокарбазол (ICZ). Той помага за поддържане на здравословен баланс на чревните бактерии, което може да помогне за предотвратяване на заболявания, причинени от възпаление на чревната лигавица, като болестта на Крон и някои видове рак.
Колко броколи трябва да ядете?
Ръководителят на изследването препоръчва да се ядат три порции броколи на ден, за да подпомогнат червата. Въпреки това, ако не харесвате броколи, можете да ядете брюкселско зеле вместо това: то има три пъти повече индокарбазол от броколите, което означава, че в случая ще ви е достатъчна само една порция на ден.
Този зеленчук чисти токсините от червата и черния дроб
Важно: Статията е с информативна цел. Не забравяйте, че единствено лекар може да постави диагноза и да предпише лечение!
