Този есенен зеленчук е сред десетте най-богати на антиоксиданти зеленчуци - това са съединения, които предотвратяват оксидативния стрес от свободните радикали. Редовната консумация не само насърчава метаболизма, но и сваля холестерола. Както казва Сидни Маккуин, клиничен професор във Факултета по фармация на Университета на Мисури-Канзас Сити и експерт по хранителни добавки, антиоксидантите са важни за превенцията на всички видове хронични заболявания, свързани с възрастта, включително сърдечно-съдови заболявания и Болест на Алцхаймер. Той назовава невероятните ползи, които можете да получите от яденето на цвекло.
Ползи от цвеклото
Цвеклото съдържа много нитрати, които в организма се превръщат в азотен оксид. Този газ отпуска кръвоносните съдове, което подобрява притока на кръв и кръвното налягане.
"Малки проучвания са установили, че сокът от цвекло може да понижи сърдечната честота и кръвното налягане в рамките на един до шест часа след пиенето му. В едно проучване обаче това е характерно само за мъжете. Друго проучване на 85 възрастни установи, че сокът от цвекло има само малък ефект върху кръвното налягане и само при хора под 65-годишна възраст", казва специалистът.
В проучване на 16 здрави възрастни, публикувано в Journal of Nutritional Science, тези, които пият сок от цвекло по време на хранене, имат по-добро регулиране на кръвната захар след хранене, отколкото тези, които не го пият.
В лабораторни експерименти сокът от цвекло е помогнал за понижаване на холестерола при плъхове, споделя още експертът.
Поради потенциала си да подобрява притока на кръв, цвеклото може да играе важна роля в спортните постижения. В малко проучване на 10 затлъстели юноши, публикувано в American Journal of Physiology, 70 ml сок от цвекло всеки ден в продължение на шест дни подобряват капацитета за упражнения.
Това е едно от малкото проучвания, проведени върху хора с ниски до умерени нива на практикуване на спортни дейности. Повечето проучвания за ефектите на цвеклото върху физическото представяне са проведени върху елитни спортисти.
Така, в проучване, проведено сред мъже и жени, практикуващи каяк, се оказа, че сокът от цвекло леко повишава скоростта в състезание на къси разстояния.
Подобряването на кръвния поток също може да помогне на мозъка, така че изследователите са проучвали как цвеклото може да повлияе на мисловните способности.
Проучване на 44 възрастни, публикувано в European Journal of Nutrition, установи, че дъвченето на добавки от цвекло подобрява консолидацията на паметта – способността на мозъка да преобразува нова информация в дългосрочна памет.
Въпреки това, преглед от 2021 г. на изследване, публикувано в списание Food Science and Nutrition, установи, че въпреки че цвеклото повишава нивата на азотен оксид, който е свързан с когнитивните резултати, повишаването на нивата на този газ не води до подобрени мисловни способности, казва експертът.
Той допълва, че цвеклото подобрява метаболитната активност. В комбинация с подходящ хранителен и двигателен режим, зеленчукът може да насърчи бързото отслабване.
Преди хранене: Само 1 лъжица от това забързва метаболизма, сваля захарта и холестерола
Важно: Статията не замества балансиранотп хранене и консултацията със специалист!
