Въпреки че ядките са здравословни и питателни, една от тях може да се окаже изключително опасна - тази ядка е вредна за черния дроб.
Най-опасната ядка за черния дроб
Това са фъстъците. Всъщност те погрешно се считат за ядки, тъй като принадлежат към семейството на бобовите растения. Но все пак не трябва да се забравя, че консумацията на фъстъци има много предимства - те съдържат силиций, богати са на протеини и са много питателни. Но фъстъците много често са замърсени с токсоид.
Учени: Яжте тази ядка 2 пъти на ден и ще свалите високия холестерол
В страните, където фъстъците са много популярни поради хранителната си стойност и достъпността си, цирозата на черния дроб е често срещана. Те растат в почвата при влага, което допринася за развитието на гъбички и мухъл, които могат да увредят чернодробните клетки.
При определени условия тази ядка може да провокира развитието на заболявания – от цироза до рак на черния дроб. Цирозата е последният стадий на много чернодробни заболявания, включително хроничен хепатит, алкохолно и неалкохолно мастно чернодробно заболяване.
Симптоми на цироза на черния дроб включват:
- слабост и умора;
- нарушения на съня - сънливост, безсъние;
- лошо настроение, раздразнителност;
- безпричинно кървене от носа и венците;
- загуба на апетит;
- отслабване;
- често гадене;
- повишено производство на газове;
Учени: Тази ядка предпазва от инсулт
Фъстъците често са изложени на афлатоксин - гъбичка, която причинява рак на черния дроб. Тя дори не се поддава на топлинна обработка. Това е вид отровно вещество, което се произвежда от определени видове плесени, срещащи се във всички региони на света, според проучване на британски лекари.
Фъстъците са силен алерген и често водят до хранителни алергии. В суров вид те може да доведат до нарушения в храносмилателната система. Прекомерната консумация на фъстъци не се препоръчва за тези, които страдат от подагра, артрит и други ставни заболявания.
Фъстъците са противопоказани за хора с бързо съсирване на кръвта. Те сгъстяват кръвта, увеличавайки риска от тромбоза или инсулт.
Учени: Тази ядка е спасението от диабет
Ползи от фъстъците
Основната полза от фъстъците е, че са богати на протеини, а фъстъченото масло съдържа рекордните 3,84 грама протеин на супена лъжица. Проучване установява, че печените фъстъци подобряват усвояването на антиоксиданти с 22%, според изданието Healthline.
Фъстъците също така съдържат минерали, антиоксиданти и витамини като манган, никотинова киселина и витамин Е. Ежедневната консумация на тази ядка, както и на фъстъчено масло може да повлияе положително на когнитивната функция и реакцията на стрес.
В 100 гр фъстъци се съдържат:
- калории - 567 kcal;
- белтъци - 26,3 гр;
- мазнини - 49 гр;
- въглехидрати - 16 гр;
Ядката, която възрастните хора трябва да ядат всеки ден
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
