Руският ендокринолог д-р Полина Глазкова споделя защо силният черен чай може да ободри по-добре от кафето.
Черен чай вместо кафе
Чаят съдържа повече от 300 различни вещества, като едно от най-изследваните е кофеинът. Листата на чаения храст (Camellia sinensis) съдържат около два процента кофеин. Това вещество има много ефекти върху нашето тяло, но едно от най-известните е психостимулацията.
Чай или кафе: Какво е по-добре да пием сутрин?
Кофеинът е по-вероятно да „потиска инхибирането“, отколкото да го стимулира: факт е, че неговата структура е подобна на веществото, което „казва“ на мозъка ни, че сме уморени. Кофеинът се свързва с рецепторите (аденозиновите рецептори) вместо с това вещество и ги блокира, като по този начин временно не „изпуска“ информацията за умората. Благодарение на това кофеинът може временно да повиши умствената и физическата работоспособност, да стимулира умствената дейност и да намали сънливостта.
"Средно кафето съдържа повече кофеин от чая: чаша американо например има около 120 милиграма кофеин, а чаша черен чай има около 65 милиграма. Важно е обаче да запомните, че съдържанието на кофеин в чаша чай зависи до голяма степен от вида на чая и начина на приготвяне и може да варира няколко пъти. Понякога силният черен чай може значително да надвишава кафето по съдържание на кофеин", казва експертът.
Какво влияе на съдържанието на кофеин в чая?
Колкото по-гореща е водата и колкото по-дълго се вари чаят, толкова повече кофеин се отделя в напитката.
Младите чаени листа имат повече кофеин от старите.
Колкото по-дълго се съхранява чаят, толкова по-високо е нивото на кофеин, извлечен по време на варенето.
Средно силният черен чай има повече кофеин от зеления чай.
Лекарят дава един интересен факт за тези, които обичат да използват повторно една торбичка чай: второто варене води до намаляване на съдържанието на кофеин с 50 процента в сравнение с първото варене, а третото варене води до допълнително намаляване на съдържанието на кофеин с още 50 процента.
Как черният чай влияе на тялото?
Лекарят споделя следните ефекти от напитката:
- Предпазва от настинки, причинени от вируси;
- Осигурява ефективна профилактика на атеросклероза;
- Танинът в черния чай подобрява имунната система;
- Флуорните частици имат положителен ефект върху състоянието на зъбите и венците;
- Предотвратява кариеса при пиене на три чаши напитка на ден;
- Помага на нервната система да се бори със стреса, сезонната депресия и нервните разстройства;
Пиенето на чай нормализира кръвното налягане. Помага за подобряване на умствената дейност, ефективен е в борбата с умората, активира мозъчната функция. Действа като ефективна превенция срещу инсулт при редовна консумация. Има съдоразширяващ ефект.
Черният чай е прост, натурален продукт, който има общо оздравително действие върху организма на всеки човек, споделя в заключение експертът.
Влияе ли кафето на кръвното налягане?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
