Консумацията на една евтина, но често пренебрегвана храна, защитава организма от сърдечни заболявания и диабет.
Евтината храна, която предпазва от диабет
Евтиното просо е добър източник на магнезий - важен за сърцето минерал, който има способността да намалява риска от инфаркт. Другият му минерал в състава му, калий, стабилизира нивата на кръвното налягане, като действа като вазодилататор. Освен това просото е богато на фибри. Тяхното усвояване намалява нивото на "лошия" LDL холестерол, който запушва артериите.
Лекар: Това е най-добрата закуска при диабет
Благодарение на голямото количество фибри и нескорбялни полизахариди, тази храна помага за контролиране на нивата на кръвната захар и осигурява защита срещу нейното повишаване.
Проучване, публикувано в The Indian Journal of Medical Research, установява, че пациентите с диабет тип 2, които са заменили порция ориз с просо на закуска, са успели да намалят нивата на кръвната си захар.
Според друго проучване при хората с нарушен глюкозен толеранс консумация на 50 грама просо дневно, води до значително подобрение в нивата на кръвната захар
Учени: Това е най-добрата подправка за предпазване от диабет и удължаване на живота
Просто е богато на пребиотици и пробиотици. Те играят ключова роля за увеличаване на броя на полезните бактерии в храносмилателния тракт. Консумирайки го редовно, можете да решите проблема със запек, подуване на корема, спазми.
Според наличните научни данни фенолните киселини, фитатите и други съединения в просото могат да потискат растежа на раковите клетки.
Най-добре е да се консумира просо, претърпяло минимална обработка, чиито зърна са почистени само от цветния филми. В тях е запазено най-голямо количество витамини и минерали в сравнение с други видове просо.
Лекар: Тази риба увеличава риска от диабет с 36%
Задължително е зърната да се накиснат преди консумация. Причината за това е, че просото съдържа вещества, които действат като антинутриенти, тоест пречат на тялото да усвои пълноценно полезните микроелементи. За целта зърната трябва първо да се накиснат (за предпочитане за една нощ).
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
