Инфекцията със салмонела обикновено се разпространява по фекално-орален път. Хората често се заразяват, след като консумират храни, замърсени с фекалии от заразено животно. Хората, заразени със салмонела, често изпитват треска, диария и стомашни спазми.
КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА САЛМОНЕЛАТА
Салмонелата е силно заразна група бактерии, които предизвикват заболяване, предавано по хранителен път, наречено салмонелоза. Бактериите обикновено се откриват в изпражненията на хора или животни. Често се разпространяват сред хората от лица, работещи с храна, които не си мият достатъчно добре ръцете или не дезинфекцират кухненските инструменти между приготвянето на храната. Салмонелозата може да бъде причинена и от пряк контакт с животни, които са носители на салмонелни бактерии.
Пореден случай на салмонела във фабрика за шоколад в Белгия
Симптомите на салмонела обикновено се развиват в рамките на 12-72 часа след заразяването и продължават между четири и седем дни. Въпреки че симптомите могат да варират при отделните хора, най-често срещаните включват треска, диария и коремни спазми.
В НЯКОИ СЛУЧАИ МОГАТ ДА СЕ ПОЯВЯТ СЛЕДНИТЕ ТЕЖКИ СИМПТОМИ:
1. Главоболие
2. Болки в тялото
3. Обриви
4. Кръв в урината или изпражненията
5. Летаргия
Повечето хора се възстановяват напълно без лечение. В редки случаи обаче инфекцията може да се разпространи в кръвообращението и други части на тялото. В тези случаи салмонелата може да бъде смъртоносна, ако не се лекува с антибиотици.
Белгия затваря завод за шоколадови изделия заради случаите на салмонела
ПРИЧИНИ И РИСКОВИ ФАКТОРИ ЗА САЛМОНЕЛА
Често срещани причини за инфекция със салмонела са:
Консумиране на сурово или недостатъчно сготвено месо или яйчни продукти
Пиене на сурово или непастьоризирано мляко
Контакт с високорискови животни, като пилета, едър рогат добитък, кози, кучета, котки и костенурки
Неправилно миене на ръцете след използване на тоалетната и по време на приготвяне на храната
Неизмиване на плодовете и зеленчуците, преди да ги консумирате
Хората с отслабена имунна система вследствие на медицински състояния като диабет, рак, чернодробно или бъбречно заболяване са по-склонни да имат тежък случай, който може да изисква антибиотично лечение. Тези, които приемат антиациди, са изложени на по-висок риск, тъй като те понижават киселинността в стомаха, което позволява на бактериите да оцелеят.
Огнище на салмонела в ямболското село Дражево
КАКВИ СА ПРОЦЕНТИТЕ НА СМЪРТНОСТ ПРИ САЛМОНЕЛА?
Предполагаемата смъртност при повечето форми на салмонелоза е по-малко от 1%. Тя рядко е фатална при здрави хора. Въпреки това, в старчески дом или болница, при епидемии, които обхващат рискови групи от населението, смъртността може да бъде до 70 пъти по-висока.
ОБОБЩЕНИЕ
Повечето салмонелни инфекции се подобряват без лечение в рамките на четири до седем дни. Въпреки това, вашият доставчик на здравни услуги може да ви предпише антибиотици, ако имате отслабена имунна система, упорита инфекция или инфекция, която е попаднала в кръвта ви. Можете да намалите риска от салмонелоза, като спазвате добра хигиена на ръцете, приготвяте добре храната и дезинфекцирате местата, където може да има замърсители. Ако сте заразени със салмонела и симптомите ви продължават или изглежда, че се влошават, вместо да се подобряват, свържете се с вашия доставчик на здравни услуги за правилна оценка и лечение.
Източник: VeryWellhealth
