Време е да споделим с вас една рецепта за здравословна закуска, която може да приготвяте всеки ден вкъщи.
Вижте я:
СЪСТАВКИ
1 Многозърнест плосък хляб
1/2 чаена лъжичка зехтин
1 супена лъжица фино нарязани на кубчета сушени домати
2 чаши здраво опакован пресен спанак
3 големи яйчни белтъка
1 супена лъжица градинско зеленчуково крема сирене (използвам намалено съдържание на мазнини)
2 супени лъжици фета с намалено съдържание на мазнини
УКАЗАНИЯ
В малък тиган загрейте 1/2 чаена лъжичка зехтин със сушени домати на средно слаб огън. Гответе, като бъркате често, докато доматите омекнат (3-4 минути). Добавете спанак и покрийте за 2-3 минути или докато спанакът изсъхне, като разбърквате веднъж или два пъти според необходимостта. Извадете от тавата и оставете настрана.
Внимателно избършете тигана с хартиена кърпа (по избор) и върнете на средно-слаб огън. Добавете белтъци, разбъркайте веднъж и покрийте и варете 4-5 минути или докато стегнат. Докато яйцето се готви, намажете обвивка с крема сирене. Върху крема сирене, слой върху спанак и след това фета. След като яйцето е сварено, поставете върху сиренето фета. Завийте плътно на руло. Ако желаете, върнете в сух тиган (средно силен огън), за да стане свеж извън опаковката. Започнете шева надолу и обърнете след 2-3 минути или до златисто кафяво от всяка страна. Разрежете наполовина и се насладете веднага.
