Мащабно проучване, проведено от престижния журнал The British Medical Journal в продължение на 24 години сред близо 140 000 души, дава категорични отговори на въпроса "От приема на кои въглехидрати не се покачва телесно тегло?". Според резултатите от въпросното проучване увеличената консумация на фибри, пълнозърнени култури, плодове и ненишестени зеленчуци е свързана с по-малко увеличение на телесната маса, което за някои от участниците в проучването е довело до намаляване на теглото или отслабване.
За резултатите от проучването информира авторът на блога "Научно и критично мислене" чрез публикация във Facebook. В нея се казва следното: "По-здравословният избор относно консумираните въглехидрати (по-качествени храни) има огромно значение и влияние върху нашето тегло и здраве като цяло. Това e видно от ново мащабно изследване на престижния журнал The British Medical Journal.
Oсновното заключение, до което стигат изследователите е, че увеличената консумация на преработени зърнени култури (пшенижа - брашно), нишестени зеленчуци (основно картофи), подсладени напитки и захарни изделия е свързана с ускорено покачване на телесната маса в дълъг период от време. От друга страна увеличена консумация на фибри, пълнозърнени култури, плодове и ненишестени зеленчуци е свързана с по-малко увеличение на телесната маса (за някои от хората в представителната извадка това се превежда като отслабване, загуба на тегло). Тези наблюдения са резултат от направени наблюдения в продължение на 24 години и представителна извадка от 136 432 души."
Още: 12 златни правила от Петър Дънов за здравословно готвене
Снимка: iStock
Самото проучване се е провело посредством контролирана консумация на различните видове въглехидратни храни - по 100 грама повече на ден. Именно така учените са успели да разберат, че завишеният прием на "добрите" и "лошите" въглехидрати действително и категорично води до изменение в теглото.
"За всеки 100 грама на ден увеличена консумация на нишесте или добавени захари, хората са покачвали средно по 1.5 кг и 0.9 кг повече телесна маса в продължение на 4 години. Всеки 10 грама на ден увеличена консумация на фибри е свързана с 0.4 кг по-малко покачване на тегло (а за някои това означава загуба на тегло).
Още: Лекар: До какво може да доведе дефицитът на въглехидрати в организма ?
Консумацията на пълнозърнести продукти (100 грама на ден повече) е свързана с 0.4 кг по-малко покачване на тегло. По-висока консумация на плодове (100 грама на ден повече) е свързана с 1.6 кг по-малко покачване на тегло. Консумацията на ненишестени зеленчуци (броколи, моркови, спанак и други - 100 гр на ден повече) е свързана с 3 кг по-малко покачване на тегло (за някои загуба на тегло).", се казва още в поста на "Наука и критично мислене".
По-здравословният избор относно консумираните въглехидрати (по-качествени храни) има огромно значение и влияние върху...
Posted by Наука и критично мислене on Tuesday, October 10, 2023
