Доматите са важен източник на хранителни вещества. Те съдържат витамини С и К, които подобряват метаболизма и забавят промените, свързани с възрастта. Богати и на естествения пигмент липопин (отговорен за яркочервения цвят), който предотвратява преждевременното стареене на организма. Въпреки това, има мнение, че доматите имат отрицателен ефект върху ставите. Руският ендокринолог д-р Рустем Садиков разкри дали това наистина е така. Според него това негативно въздействие на коментираната храна се дължи на съдържанието на лицопин и соланин в нея.
Защо доматите са вредни за ставите?
Лицопинът, съдържащ се в тях, има антиоксидантни свойства и помага в борбата с възпаленията в тялото. Въпреки това се смята, че това вещество влошава симптомите на ставни заболявания. Друг аргумент против консумацията на този зеленчук е наличието на соланин в него. Това е антинутриент, който присъства в някои зеленчуци като картофи и патладжан. Соланинът може да влоши възпалението на ставите и да причини състояния, свързани с артрит. Зеленчуците, съдържащи соланин, трябва да се обработват термично.
Домати - лекар разкри 6 неочаквани странични ефекта от тях
Хора с автоимунни заболявания също трябва да се въздържат от консумацията на зеленчука. При такива заболявания имунната система атакува собствените си тъкани и органи. Соланинът може да увеличи възпалението и да влоши съществуващите проблеми. Ако сте алергични към картофи или патладжани, по-добре е да избягвате коментирания зеленчук, защото той принадлежи към същото семейство. Също така в състава му влиза киселина, която може да причини киселини и да влоши симптомите на улцерозен колит. Хората с тези състояния е необходимо да ограничат консумацията на изброените зеленчуци.
„Някои лекарства (например тези, които намаляват стомашната киселинност) могат да „влязат в конфликт“ с киселината в домата и да причинят нежелани ефекти. В този случай е по-добре да се консултирате с лекар, преди да консумирате зеленчука“, съветва гастроентерологът.
Но въпреки това не е за пренебрегване съдържанието на ликопен в зеленчука. Той е ефективен антиоксидант. Смята се, че това вещество помага в борбата с рака на панкреаса, стомаха и дебелото черво, а също така предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания.
Според последните проучвания на британски учени, чаша прясно изцеден доматен сок на ден повишава устойчивостта на кожата към силно ултравиолетово лъчение с една трета. Това намалява ефекта от стареенето на кожата и риска от развитие на кожни заболявания.
Освен това доматът съдържа големи количества ябълчена и лимонена киселина. Тези киселини участват в метаболитните процеси в организма.
Още: Картофи и домати - лекар разкри за кого са най-опасни
Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първи признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
