Независимо дали ги ядете самостоятелно, в салата или поръсени върху овесени ядки, стафидите са вкусен и питателен начин да задоволите желанието си за сладко.
И все пак може да се чудите дали яденето на стафиди, известни също като сушено грозде, е добре, ако имате диабет.
Вижте още: Тази напитка намалява напрежението и подобрява настроението
Има много погрешни схващания за това какво могат и какво не могат да ядат хората с диабет. И едно погрешно схващане е, че храни, съдържащи захар - включително плодове - са напълно забранени, пише "Healthline"
Но истината е, че хората, живеещи с диабет, могат да ядат стафиди и много други плодове.
Всъщност плодовете са чудесен избор, тъй като съдържат много фибри, витамини, минерали.
Хората, живеещи с диабет, или всеки по този въпрос, може да се възползват от яденето на балансирана диета, включително плодове, в умерени количества. И все пак е важно да разберете как стафидите влияят на гликемичния контрол.
Могат ли хората с диабет да консумират стафиди?
Изводът е да. Можете да ядете стафиди, ако имате диабет. Разбира се, това не означава, че трябва да консумирате цели кутии стафиди, когато пожелаете.
Стафидите са плод и като другите видове плодове съдържат естествена захар. Така че, въпреки че стафидите са безопасни за консумация, умереността е ключова за предотвратяване на скока на кръвната захар.
Имайте предвид, че плодовете, въпреки че са полезни, съдържат въглехидрати. Дори ако ядете плодове като лека закуска, може да искате да ги считате за част от вашето хранене, за да сте сигурни, че приемате подходящо количество въглехидрати за вашата диета.
Обикновено 2 супени лъжици стафиди съдържат около 15 грама въглехидрати.
Защо стафидите са полезни за вас
Подобно на другите плодове, стафидите са нискокалорични и имат висока хранителна стойност.
Например, 1/4 чаша стафиди съдържа само около 123 калории. Те също така включват 2 g диетични фибри, 25 милиграма (mg) калций и 307 mg калий.
Фибрите могат да ви помогнат да се чувствате сити за по-дълго време. Освен това допринася за здравето на храносмилането.
Калцият помага на тялото ви да поддържа и изгражда здрави кости. Калият защитава вашата нервна система и мускулната сила. Освен това помага за регулиране на водния баланс.
Могат ли да помогнат за регулиране на кръвната захар?
Яденето на стафиди също може да помогне за регулиране на глюкозата след хранене.
В едно малко проучване, изследователите оцениха 10 здрави хора – седем мъже и три жени – за да видят как стафидите и другите сушени плодове влияят върху нивата на кръвната захар след хранене.
Всички участници яли три хранения с бял хляб и 12 ястия със сушени плодове, произволно. Тези сушени плодове включват фурми, кайсии, стафиди и султани.
Изследователите открили, че стафидите значително намаляват нивата на кръвната захар след ядене в сравнение с белия хляб самостоятелно.
Това предполага, че консумацията на стафиди може потенциално да помогне при управлението на гликемичния отговор, особено в сравнение с консумацията на храни с по-висок гликемичен индекс.
Какъв е гликемичният индекс?
GI е скала, която класира въглехидратите според това колко бързо повишават нивата на кръвната захар.
За хората, живеещи с диабет, консумацията на храни с нисък или среден GI може да помогне за управлението на кръвната им захар и в крайна сметка да помогне за управлението на диабета.
Важно е да се отбележи, че плодовете обикновено имат нисък ГИ, тъй като съдържат фибри и фруктоза. Но някои плодове, като стафиди, имат среден клас.
Това в никакъв случай не означава, че не можете да консумирате стафиди. Но отново, ключът е да ги ядете умерено.
Имайте предвид, че други плодове също имат средно класиране, включително:
подсладени боровинки
фурми
пъпеши
ананаси
Ако решите да хапнете стафиди, може да пожелаете да запазите порциите си малки и да ядете само една порция наведнъж.
Според доверен Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC), една порция въглехидрати е 15 g. Така че можете да ядете само около 2 супени лъжици стафиди наведнъж.
Тъй като малка порция стафиди няма вероятност да ви засити, помислете дали да не ядете стафидите като част от хранене или като междинна закуска.
Вижте още: Кардиолог: Как влияе чесънът на холестерола
Всъщност цялото грозде може да е по-задоволително. Тъй като процесът на сушене концентрира захарта в стафидите, гроздето има по-малко захар и по-нисък ГИ.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
