Тиквата е любим есенен зеленчук. Всички я обичат заради деликатния сладникав вкус и богатия на минерали и витамини състав. Но въпреки всички големи ползи, има категория хора, за които тя е противопоказана. Това споделя руският диетолог д-р Лана Наумова.
Кой не трябва да яде тиква?
„Ако имате диабет или инсулинова резистентност, по-добре е да изключите този зеленчук от диетата си. Има много висок гликемичен индекс. Следователно, той влияе върху нивата на глюкозата. Ако все пак наистина имате желание да го консумирате, тогава е важно да опитате много малка порция и да видите как тялото ви реагира. Ако нивото на захарта ви не се е променило, внимателно го въведете в диетата си. Но все пак не забравяйте да наблюдавате състоянието си“, казва диетологът.
Лекар разкри какво се случва с кръвната захар, когато ядете тиква
Този зеленчук е ценен продукт поради богатия си състав. В същото време 100 грама от него съдържат около 26 калории. Това го прави отличен избор за тези, които следят фигурата си. Освен това той е богат на фибри, които са необходими за нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт.
Фибрите служат като източник на храна за различни видове бактерии и други микроорганизми, които живеят в червата . Последните имат способността да разграждат фибрите, за да ги използват по-късно като източник на енергия. Този процес се нарича ферментация и насърчава растежа и размножаването на полезни микроорганизми.
Коментираният зеленчук дължи оранжевия си цвят на високото съдържание на бета-каротин, каротеноид, който може да се превърне във витамин А. Този витамин е задължителен за поддържане на състоянието на кожата и зрението. Консумацията на оранжевия зеленчук подпомага поддържането на имунната система и има благоприятен ефект върху кожата поради съдържанието на витамин С и витамин Е. И двата витамина също имат антиоксидантни свойства и предпазват клетките от атаката на свободните радикали.
Първият е необходим за синтеза на колаген - протеин, който поддържа здравето на кожата, ставите и кръвоносните съдове, а също така има благоприятен ефект върху състоянието на имунната система. Витамин Е, междувременно, помага за забавяне на процеса на стареене на кожата, намалява бръчките и поддържа нейната еластичност. Може също да помогне в борбата срещу слънчево изгаряне и други увреждания на кожата, причинени от излагане на ултравиолетови лъчи. Силицият също влиза в състава на коментирания зеленчук. Той важен и за здравето на кожата , защото участва в образуването на колаген и еластин. Освен това е структурен компонент за косата и ноктите, като им помага да останат здрави и устойчиви на увреждане.
Още: Най-вкусният сладкиш с тиква, който още сега трябва да опитате
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
