Добавянето на една популярна подправка към сутрешната чаша вода гарантира куп ползи за здравето - от силен имунитет до здрави стави и пречистване на черния дроб. За лечебните свойства на куркумата е казано много. Яркият прах, който обикновено се добавя към пилаф в азиатските страни, бързо спечели популярност в нашите географски ширини. Сега куркумата е включена в списъка с подправки на почти всяка домакиня, казва диетологът д-р Маргарита Королева и съветва не само да подправяте ястията с тази подправка, но и да пиете вода с нея.
Ползи от водата с куркума
Според специалиста много заболявания са резултат от хронично възпаление. Куркумата може успешно да се бори с тях. В крайна сметка има мощни противовъзпалителни свойства.
Лекар: Това е най-добрата подправка за забавяне стареенето на мозъка
Лекарят също така отбелязва, че куркуминът, който е част от корена на куркумата и се използва като хранителен оцветител под код E100, може да служи при лечението на ставите и дори да намали болката. Той е по-силен от популярния диклофенак. Затова диетологът препоръчва да се пие вода с куркума сутрин.
„Редовната консумация на куркума подобрява храносмилането, тъй като стимулира отделянето на жлъчка. Тази подправка е полезна и за здравето на черния дроб. Тя предпазва черния дроб от токсично увреждане“, отбелязва специалистът.
Полезни свойства на куркумата
Тази ярко оранжева ориенталска подправка идва от Индия, където активно се добавя към различни храни и е мощно природно лекарство. Благодарение на високата концентрация на основния активен компонент куркумин, куркумата има много лечебни свойства и лекува много заболявания.
Лекар: Тази подправка действа като аспирин
Куркумата се използва за медицински цели повече от две хиляди години от индусите - един от основателите на природната медицина. На първо място, куркумата е мощен естествен антисептик и антибактериално средство. Компресите, направени от ярко оранжева подправка, могат да излекуват дълбока рана и да облекчат възпалението за няколко дни. В Индия дълго време се смяташе, че куркумата се справя с много заболявания по-добре от антибиотиците. Разбира се, той ще има своите противници, но фактът остава: с редовна употреба на куркума в храната, тялото е много по-защитено от вируси, стоически се съпротивлява на заболявания, свързани с храносмилателната система, и като цяло е по-силно.
"Куркумата съдържа витамини K, B3, B2, C, B, а също така е богата на калций, йод, фосфор и желязо. Благодарение на тези основни елементи, тя е отлична превенция срещу сенилна деменция и болестта на Алцхаймер. Твърди се, че тези, които редовно овкусяват супи, месни и пилешки ястия с куркума, на практика развиват имунитет срещу тези основни болести на старостта", казва специалистът.
Подправката, която гони листните въшки от градината
Куркумата ефективно изгаря мазнините и помага за контролиране на теглото. Тя също има добър ефект върху кожата - ориенталските красавици често правят маски от тази ярка подправка, която тонизира и почиства кожата, освобождавайки я от вредните външни радикали. Разтривките на базата на куркума се предписват и на страдащи от псориазис и сезонни кожни раздразнения, споделя още експертът.
Тази ароматна подправка има положителен ефект при артрит, мигрена, хронична диария, язвен колит, помага при метеоризъм и други заболявания на стомашно-чревния тракт, лекува жлъчнокаменна болест. В китайската медицина куркумата се използва за лечение на депресия.
Учени: Тази подправка ударно сваля кръвната захар
Полезните свойства на куркумата се използват и в рецепти за кашлица. При болно гърло например една чаена лъжичка куркума се разрежда в чаша топло мляко, а при фарингит към тази смес се добавя и мед, като се получава вискозна меласа, която покрива много добре гърлото отвътре.
"Важно е да запомните, че като всеки народен лек, куркумата няма да направи чудеса за една нощ. Въпреки това, няма съмнение, че първите резултати ще бъдат видими след три до четири дни след редовен прием на подправката", споделя лекарят.
Въпреки многобройните си полезни свойства, куркумата също има противопоказания. Например, не е препоръчително да се използва от бременни жени, както и от хора, които са диагностицирани с камъни в жлъчката или някакви хронични заболявания. Също така е важно да запомните, че всичко в диетата е добро в умерени количества и това се отнася преди всичко за билките и подправките. Ако една щипка или чаена лъжичка куркума, приемана редовно, може да донесе големи ползи на тялото, то ако тя присъства в излишък в диетата, може да навреди на тялото.
Лекар: Яжте мед с тази подправка за подсилване на имунитета
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
