Пациентите, засегнати от подагра, са готови да преустановят вредните си навици и да променят режима си на хранене, за да не изпитват парещите и силно болезнени усещания в ставите си, които ги държат будни през нощта. И тъй като хранителният режим е от ключово значение за засегнатите от това заболяване, сред най-честите въпроси към лекар е какво месо е най-добре да се яде при подагра.
Какво е подагра?
Щастливци сте, ако изчитайки заглавието или анонса към статията, въпросът, който ви вълнува не е според лекар какво месо е най-добре да се яде при подагра, а какво е подагра. По дефиниция подаграта е често срещана и сложна форма на артрит, която се характеризира с внезапни, силни пристъпи на болка, подуване, зачервяване и чувствителност в една или повече стави. Най-често се засяга ставата в основата на палеца на крака. Подаграта започва остро, с пристъп, който най-често ви буди през нощта с усещането, че не може да спите от болка и дори да търпите чаршаф върху засегнатата става.
Лекар: Това са първите симптоми на висока пикочна киселина и подагра
Борбата със заболяването, при което се наблюдават повишени нива на пикочна киселина, е дълга, упорита и свързана и с промяна в диетата. Пациентите с подагра следва да променят режима си на хранене, да преустановят консумацията на определени храни и да включат други, които са полезни за състоянието им, за да държат пристъпите далеч.
Храни, които пациентите с подагра, следва да избягват
Храните, богати на пурини, предизвикват пристъпи и могат да бъдат рисков фактор за усложняване на заболяването или за нов пристъп, ако се консумират от пациентите, засегнати от подагра. Такива храни са:
Как влияе свинското месо на пикочната киселина
- карантии, вътрешности на животните като черен дроб, бял дроб, бъбреци, сърца,
- червено месо, сред което говеждо, агнешко и свинско.
- морски дарове, като някои са по-вредни за пациентите с подагра от други, тъй като съдържат повече пурини – аншоа, миди, сардини и риба тон,
- зеленчуци, богати на пурини, като спанак и аспержи, макар зеленчуците, богати на пурини, да не увеличават толкова риска от пристъп, както го правят месата, богати на пурини,
- алкохол и особено бира,
- захарни изделия, тестени храни, сладкиши и други пакетирани вкусотии, съдържащи захар.
Храни, които се препоръчват на пациентите с подагра
Както има храни, които увеличават пикочната киселина и усложняват състоянието на пациентите с подагра, увеличавайки риска от пристъп, така има и храни, които помагат за намаляване на тежестта и честотата на пристъпите. Такива са: храни, богати на витамин С, кафе и кофеин съдържащи храни, ако не са тестени и не са със захар, череши, зеленчуци, бедни на пурини, тофу, ядки, леща и боб, които са алтернативи с високо съдържание на протеини, липсващи в диетата на страдащите от подагра заради минималната консумация на месо. А може ли изобщо пациентът да открие месо, което безопасно да консумира?
Лекар: Може ли да се яде кашкавал при подагра?
Лекар: Кафе - как влияе на пикочната киселина
Лекар: Какво месо е най-добре да се яде при подагра?
Пилешкото и пуешкото месо могат да се приемат от пациентите с подагра в умерени количества. Макар че птичето месо не е храна с ниско съдържание на пурини, то съдържа по-малко пурини от червеното месо, от свинско, агнешко, телешко месо, следователно е месото, препоръчвано от лекарите на пациентите с подагра, но забележете – в ограничени количества.
Лекар: Пилешко месо - вдига ли пикочната киселина
Могат да се хапват и органичени количества морски дарове и риба, но бедни на пурини. Такива са сьомгата, която има по-ниски нива на пурини и е богата на омега-3 мастни киселини и на протеини, също раци, скариди и омари.
Като цяло средиземноморската диета е препоръчвана за пациентите с подагра. Ако сте засегнати от това коварно заболяване, вашият лекар може също да ви помогне с насоки за хранене.
Статията има само информативен характер и не замества лекарска консултация.
Източници: Mayoclinic и Summitrheumatology
