Протеинът е един от трите ключови хранителни вещества, които са особено важни за функционирането на тялото. Думата "протеин" идва от гръцкото "proteios", което означава "основен" - насърчава растежа и възстановяването на мускулите и костите, влияе върху метаболизма. Протеинът е жизненоважен за нашето тяло, но прекомерната му консумация е вредна за тялото и здравето – не по-малко от недостига му. Без това вещество нашите органи и кръвоносна система не биха могли да функционират нормално.
Консумацията на протеин обаче изисква известна доза умереност. Ако човек го получи в излишък или, обратно, в недостатъчни количества, това води до различни нарушения и неуспехи във функционирането на тялото. Диетологът д-р Игор Строков споделя кои са признаците, които показват липса на протеин или прекомерната му консумация.
Най-добрите източници на протеин за здраве, енергия и добър тонус
Как да разберете дали ви липсва протеин?
Диетологът съветва да се обърне внимание на появата на следните неблагоприятни симптоми.
Появява се силно желание за консумация на храна. Без достатъчно протеин тялото ви има проблеми с поддържането на постоянно, балансирано ниво на кръвната захар и изпитва екстремни колебания, които предизвикват апетит (включително силно желание за ядене на сладко).
Мускулната маса намалява. Когато тялото не получава достатъчно протеин, то започва да извлича необходимите хранителни вещества от запасите, които не са жизненоважни. Те включват, наред с други неща, мускулите. При недостиг на протеин мускулите ще се свият, тялото отслабва, губи тонус и енергия.
Топ 3 на растителните храни пълни с протеини
Умората и лошото настроение се увеличават при протеинов дефицит. Загубата на мускулна маса поради липса на протеин води до усещане за повишена слабост и умора. Това се дължи на факта, че тялото, заето да компенсира неговия дефицит, изисква повече енергия от обикновено. Що се отнася до настроението, диетологът обясни: серотонинът („хормонът на щастието“), който е отговорен за психологическата положителност, се образува от аминокиселини, чийто източник е протеинът. Следователно, когато човек не консумира достатъчно протеини, нивото на серотонин в тялото му намалява, а това причинява емоционална депресия и лошо настроение.
Появява се оток. Човешкото тяло използва протеини, за да задържа вода в кръвоносните съдове. Когато има дефицит, водата се движи от кръвоносните съдове в тъканите, което допринася за подуване.
Лекар: Това е най-добрият източник на протеин
Състоянието на косата, кожата и ноктите се влошава. Косата е 90 процента протеин - ако има дефицит, тя става тънка, губи обем и започва да пада. Кожата също страда от липса на протеини: най-често става суха и лющеща се. Ако не го използвате достатъчно, ноктите ви ще се разслоят и ще се счупят бързо.
Излишък на протеини - какви са симптомите
"Много хора прекаляват с протеините, когато жадуват за месо или следват диета с високо съдържание на протеини, за да отслабнат", казва лекарят и пояснява до какво може да доведе такава злоупотреба.
Настъпва наддаване на тегло. Парадоксално, приемането на твърде много протеини всъщност може да ви накара да наддадете на тегло.
Колко протеин ви е необходим на ден?
Диетологът обяснява: "Когато има излишък от протеини, тялото започва да ги съхранява като енергийни резерви - тоест мастни натрупвания."
Появява се запек. За добрата чревна подвижност е важно да си набавяме достатъчно фибри, които много протеинови продукти не съдържат. Хората, които разчитат много на протеини в диетата си, често започват да страдат от бавно храносмилане и запек.
От устата се появява неприятна миризма. Когато ядем твърде много протеини и недостатъчно въглехидрати, рискуваме да получим този проблем.
Развива се метеоризъм. Яденето на твърде много протеин претоварва червата, затруднявайки разграждането на всички протеинови молекули.
Възникват проблеми с бъбреците. Аминокиселините, които изграждат протеина, съдържат азот, който се разгражда от бъбреците. Когато в храната има твърде много протеини, бъбреците трябва да преработят твърде много азотни съединения – това причинява претоварване, което може да доведе до увреждане.
Как да добавите протеини към всяка зърнена закуска, без да нарушавате вкуса ѝ?
Колко протеин трябва да ядете?
Здравият възрастен без хронични заболявания се препоръчва да консумира протеини в количество на 2 грама на килограм телесно тегло. Най-достъпният източник на това хранително вещество са яйцата, които съдържат до 15 грама протеин на яйце.
Важно: Информацията е предоставена само за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
