Краставиците са много полезна храна, която задължително трябва да присъства в ежедневната ни диета.
Подобно на други храни с високо съдържание на антиоксиданти, краставиците позволяват на тялото да функционира нормално. Антиоксидантните съединения в тях възпрепятстват образуването на свободни радикали, стимулирайки възстановителните процеси в клетките.
Кога киселите краставички са по-полезни от пресните?
С консумацията на краставици храносмилателните процеси се нормализират и се предотвратява запекът. В това отношение киселите или маринованите краставички са по-полезни от пресните. Тези зеленчуци ферментация, в резултат на което се увеличава рязко съдържанието на пробиотиците, а тяхната консумация допринася за развитието на полезна флора в червата.
Ако правите тези неща, саламурата на киселите краставички няма да стане мътна
С какво още са полезни краставиците?
Кората им съдържа храносмилателни фибри и бета-каротин - предшественик на витамин А, който подобрява имунната функция, зрението и здравето на кожата. Друг полезен компонент в тях е витамин К, който е важен за здравето на костите.
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!
