Кисело зеле при подагра има положителен ефект върху хода на заболяването само когато е правилно приготвено. В традиционната версия ястието съдържа сравнително голямо количество сол за подобряване на вкусовите характеристики, което се отразява негативно на благосъстоянието на пациентите, казва д-р Емелянко Валериевич.
Кисело зеле при подагра - как влияе на пикочната киселина
Изобилието от подправки в него допринася за производството на големи количества пурини, които не могат да бъдат елиминирани от тялото навреме. Това е един от рисковите фактори за появата на подагра.
Кисело зеле - как влияе върху жлъчката
Киселото зеле при подагра има положителен ефект върху благосъстоянието на пациента, когато се приготвя с минимално количество сол и без подправки. Благодарение на работата на млечнокисели бактерии, ефективността от използването на продукта се увеличава значително.
"Зелето при подагра може да се консумира не само като самостоятелно ястие. За подобряване на благосъстоянието на пациентите се практикува използването на сока му. Трябва да го пиете с топла вода (съотношение 1: 1) по половин чаша на ден", казва специалистът.
Витамините и микроелементите, които влизат в състава на киселото зеле, помагат за ускоряване на метаболизма и незабавно премахване на вредните вещества от тялото. Невъзможно е напълно да се излекува заболяването дори с помощта на лекарства, но системното им използване в комбинация с правилното хранене (включително кисело зеле с минимално количество сол) ще помогне за подобряване на благосъстоянието на пациента.
"Киселото зеле се включва в специална диета за болни от подагра. При избора на който и да е хранителен продукт за това заболяване се взема предвид, че образуването на конгломерати на пикочната киселина възниква, когато киселинно-алкалният баланс се измести под 5-5,5. Яденето само на алкална храна всеки ден помага да се предотврати подкисляването на средата на всяка физиологична течност", казва д-р Валериевич.
В кръвния поток пикочната киселина присъства под формата на минерални соли, образувани по време на биохимични реакции. Обикновено уратните кристали съдържат висока концентрация на натриеви йони, но се откриват и пикочни соли на други микроелементи. Киселото зеле съдържа много различни органични киселини и ефектът от консумацията му се изразява в:
- инхибиране на синтеза на пикочна киселина от бъбречните структури;
- предотвратяване на процесите на кристализация.
При липса на ендокринни или други заболявания, включването на кисело зеле в ежедневното меню също помага за нормализиране на разграждането и усвояването на оксаловата киселина и предотвратява отлагането й в тъканите.
Редовната консумация на тази тази храна от пациенти с подагра по 30-40 до 50 гр на ден, в допълнение към намаляването на телесното тегло, може да доведе до намаляване на серумните нива на пикочната киселина и честотата на артритните пристъпи.
Противопоказания
"Високото съдържание на фибри и органични киселини в киселото зеле може да бъде вредно за пациент с подагра, ако има съпътстващи заболявания. Консумацията на този продукт дори от човек в нормално здраве може да предизвика развитие на процеси на гниене и ферментация", казва още специалистът.
Как киселото зеле влияе на щитовидната жлеза?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
