Картофите и доматите са едни от най-консумираните зеленчуци. Но според руския токсиколог д-р Михаил Кутушов те увеличават риска от рак при някои хора.
Патладжаните също спадат към семейството на тези зеленчуци - те имат широк спектър от полезни качества поради съдържанието на витамини, микроелементи и фибри в тях. Но ако стомашно-чревният тракт не е твърде здрав, консумацията им може да бъде вредна. Токсикологът Кутушов казва, че при проблеми със стомашно-чревния тракт тези зеленчуци увеличават риска от рак.
Домати и картофи - вреда от тях
„При съществуващи стомашно-чревни проблеми има голяма вероятност зеленчуците от това семейство да не се усвояват правилно. В резултат на това веществата, влизащи в състава им, могат да се натрупват в червата и да причинят запек, което допринася за дразнене и възпаление на лигавиците. Това увеличава рискът от развитие на различни заболявания на стомашно-чревния тракт, включително онкологични “, споделя д-р Кутушов.
Лекар разкри какво се случва с кръвното ви, когато ядете домати
В допълнение тези зеленчуци могат да съдържат естествения токсин соланин. Попадайки в тялото, той провокира възникването на проблеми с метаболизма, черния дроб и бъбреците, стомашно-чревния тракт и нервната система.
„За да се намали вероятността от отравяне на тялото, човек трябва да се откаже от зелени и горчиви картофи, употребата на сурови патладжани, както и сурови неузрели домати“, съветва д-р Кутушов.
Но все пак не трябва да се забравя, че консумацията на тези зеленчуци оказва положително влияние върху различни процеси в човешкото тяло се обяснява с наличието на голям брой полезни елементи в състава им. Първо, картофите са богат източник на аскорбинова киселина или витамин С. Макар и в по-малки количества, те съдържат и витамини от група В. Второ, поради високото съдържание на нишесте, този зеленчук доставя значително количество въглехидрати на тялото и дават на човек енергия и жизненост. Трето, картофените протеини осигуряват на човешкото тяло 14 от 20 незаменими аминокиселини.
Освен това, консумирани във всякаква форма, те са много богати на калий. Този минерал допринася за борбата с хипертонията, тъй като насърчава вазодилатацията. Калият в състава на тези зеленчуци също има диуретични свойства и е от съществено значение за хората, ацидоза, цистит и простатит. Насърчавайки отстраняването на излишните течности от тялото, калият му помага да поддържа нормален метаболизъм.
Още: Йод за богата реколта от домати: Топ 4 на най-добрите рецепти
Важно: Информацията е предоставена за справка. Консултирайте се със специалист за противопоказания и странични ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
