Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Какво се случва с тялото, ако ядете туршия с аспирин

18 януари 2024, 10:47 часа

Домашните туршии няма да издържат дълго, ако не се използват консерванти при приготвянето им. Популярни са сол, оцет и лимонена киселина. Но много домакини считат за необходимо да добавят аспирин. Твърди се, че това лекарство предпазва от мухъл и ферментация. Това е трик използван някога и от нашите баби. Но безопасен ли е за здравето ни?

Още: Здравен съвет за деня, 25 декември: Лекар: Изпийте това половин час преди да седнете на масата на Коледа и Нова година

Още: Лекар: Това е най-полезното сирене, яжте по 50 гр на ден от него, здравен съвет за деня, 25 декември

Туршия с аспирин - защо е вредна

Първо, солта, оцетът и други видове консерванти имат отрицателен ефект върху тялото, според руското издание Лента.

Поради честата консумация на солени храни трябва да пиете повече вода и това е изпълнено с появата на оток, бъбреците също страдат и рискът от развитие на уролитиаза се увеличава. Има известен риск за сърдечно-съдовата система.

Най-бързата туршия, която да приготвим през октомври

Още: Лекар: Вино - как влияе на пикочната киселина

Още: Кардиолог: Пуешко месо - как влияе на холестерола

Второ, поради оцета и лимонената киселина се развиват заболявания на храносмилателната система.

Ацетилсалициловата киселина (аспиринът) наистина създава кисела и антимикробна среда в бурканите, но също така отделя вредни фенолни съединения при консервиране. Ако ядете такива зеленчуци и пиете саламура с аспирин, можете сериозно да увредите черния дроб и бъбреците си. След дълъг период на инфузия, солените зеленчуци с аспирин стават токсични за стомаха, допълва още изданието.

Възможно е да се развият сериозни усложнения при прекомерна консумация на консерви с аспирин. Например:

  • Пиелонефрит. Поради факта, че саламурата съдържа продуктите на разпадане на лекарството, които се екскретират през бъбреците, тяхното увреждане настъпва при продължителен прием на тези вещества.
  • Ерозивни патологии на стомаха и червата, кървене в стомашно-чревния тракт. Токсините, произведени по време на разграждането на салициловата киселина, разяждат стените на червата и стомаха, което причинява ерозии и язви.
  • Алергични реакции. Аспиринът е силен алерген. При постоянна употреба и получаване на големи дози възниква алергична реакция към ацетилсалицилова киселина. В бъдеще приемането на едно хапче за главоболие може да причини алергия.

Вредата от ежедневната употреба на аспирин е доказана от международна група учени от Австралия и САЩ, които са провели проучване, което предполага, че аспиринът може да причини кървене и рак. Резултатите от изследването са публикувани в The New England Journal of Medicine.

Още: Лекар: Кафе - вдига или сваля холестерола

Още: Лекар: Бира - вдига ли пикочната киселина

Ето с какво можете да замените аспирина в консервите:

  • Оцет. По-добре е да не използвате трапезен оцет и оцетна есенция, тъй като това са синтетични продукти. За туршия използвайте ябълков, винен или гроздов оцет.
  • Лимонена киселина. За 1 литър саламура ще ви трябва 1 супена лъжица.
  • Червена боровинка. Този плод е достатъчно кисел, за да замести напълно оцета в киселите краставички. Вземете 12-15 плодове за 3-литров буркан. Те съдържат бензоена киселина, която е отличен консервант. Киселото зеле се оказва особено вкусно с боровинки.

Туршия за 10 минути. Трябва да знаете тази рецепта!

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!

 

 

 

 

 

 

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес