Колко калории има в кайсиеви ядки?
Калоричното съдържание на кайсиеви ядки е 440 kcal на 100 грама продукт.
Състав на кайсиеви ядки
Кайсиевите ядки се ценят заради съдържанието на витамини (PP, B17), минерали (желязо, фосфор, калий, натрий, магнезий, калций). Ако костилката е сладка, значи съдържа много масло. Кайсиевите ядки също са богати на протеини.
Маслото, извлечено от кайсиеви ядки, е особено популярно. Съдържа витамини: C, B, A, F, мастни киселини (линолова, олеинова, палмитинова), фосфолипиди, токофероли и много други полезни вещества.
Ядката от кайсия е много полезна за хора с тези проблеми
Използването на кайсиевите ядки е естествено противоглистно средство, приготвени като чай, те могат да помогнат при лечението на сърдечно-съдови заболявания. Безопасно количество за възрастен е да консумира не повече от двадесет кайсиеви ядки.
Специално предимство на кайсиевите ядки е способността им да се борят с раковите клетки. Те са своеобразни убийци на раковите клетки. Това свойство се осигурява от наличието на витамин В17 в кайсиевите ядки. Именно в него се намира цианидът, на който лекарите приписват възможността да унищожава раковите клетки. Горчивият вкус на семената се осигурява именно от наличието на витамин B17 в състава им. Количеството му е правопропорционално на горчивината на костите. С увеличаването му се увеличава и горчивината.
При какви заболявания не могат да се ядат кайсии?
Кайсиите съдържат ябълчена и лимонена киселина. Тези органични киселини могат да раздразнят лигавицата на стомашно-чревния тракт, причинявайки киселини и дискомфорт. Затова кайсиите не трябва да се ядат на празен стомах. И в периода на обостряне на стомашно-чревни заболявания е по-добре да откажете тези плодове напълно. Особено сладките сортове също са противопоказани за диабетици.
Можете ли да ядете кайсиеви ядки?
Много любители на кайсиите ядат и ядките от тези плодове. На вид и вкус наподобяват бадеми.
Внимание! Кайсиевите ядки могат да причинят тежко отравяне. Виновен е съдържащият се в тях амигдалин, който след ядене се превръща в цианид, тоест циановодородна киселина. Признаци на отравяне с цианид са гадене, висока температура, главоболие, безсъние, жажда, болки в ставите и мускулите и спад на кръвното налягане. В някои случаи отравянето с циановодородна киселина може да бъде фатално.
За да се избегнат негативни последици, Германският федерален институт за оценка на риска препоръчва на възрастните да не ядат повече от една или две кайсиеви ядки на ден. На децата не могат да се дават ядки от тези плодове.
