Хрупкава е и съдържа голяма доза витамини и минерали. Използва се широко в кулинарията, а и в народната медицина. Може да се консумира сурова и да се добавя към топли ястия. Целината вече си спечели славата на суперхрана. Какви свойства има и какво можете да направите с нея?
Какви свойства притежава целината?
Целината има дълги зелени стъбла с малки листа в края. Можете лесно да я закупите в много хранителни магазини. Предлага се целогодишно. Струва си да знаете, че целината е зеленчук, богат на много полезни за здравето хранителни вещества. Източник е на витамини от група В, А, С и К. Съдържа фолиева киселина, диетични фибри, калий, магнезий и калций. Целината е богата на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, предотвратяват много заболявания и забавят ефектите от стареенето. Има противовъзпалителни, противоракови, антитромботични и антиатеросклеротични свойства.
Още: Само една чаша на ден от този СОК и ще забравите за ниския хемоглобин
Какво прави целината за органима?
Целината има положителен ефект върху правилното функциониране на целия организъм. От години се използва в природната медицина. Влияе благоприятно на кръвоносната система, подобрява притока на кръв и спомага за понижаване на кръвното налягане. Може да намали риска от атеросклероза и други сърдечни заболявания.
Целината и сокът от този зеленчук имат добър ефект върху храносмилателната система. Подпомагат метаболизма, ускоряват изгарянето на мазнините, извеждат токсините от тялото и подобряват чревната перисталтика. Поради тези свойства целината се препоръчва при диета за отслабване. Това е нискокалоричен зеленчук. Порция от 100 гр е само 14 калории. Диабетиците и хората, които се борят с инсулинова резистентност, могат да го консумират без страх. Има нисък гликемичен индекс от 15.
Още: Катран: Струва ли си да го имате в шкафа с лекарства?
Редовната консумация на целина има благоприятен ефект върху зрението и подобрява външния вид на кожата, косата и ноктите. Наричана „любовният зеленчук“, целината е естествен афродизиак.
Какъв е най-добрият начин за консумация на целина?
Целината е отлична съставка в много различни ястия. Предимството на този зеленчук е, че може да се консумира варен и суров. Как да ядем целина сурова? Това е вкусна и здравословна закуска. Просто нарежете целината на пръчици и сервирайте с дип, хумус или зеленчукова паста. Може да се използва и в различни салати. В суров вид е и идеална съставка за здравословни коктейли и смутита. Целината също е отлична съставка за топли ястия. Добра добавка е към супи, зеленчукови гювечета и месни ястия.
