Когато става въпрос за здравословно хранене, някои храни невинаги са „лоши“, а други невинаги са „добри“. Например, някои експерти смятат наситените мазнини за „лоши“, тъй като твърде много от тях могат да повишат нивата на холестерола и общия риск от сърдечни заболявания. Въпреки това, както пише диетологът Дебора Мърфи в статия за Eatingwell, такива „лоши“ мазнини не е необходимо да се елиминират напълно. В крайна сметка, много храни с високо съдържание на мазнини съдържат други основни хранителни вещества, които могат да насърчат здравето на сърцето.
Експертите назовават пет „лоши“ храни, които всъщност трябва да ядете, за да подобрите здравето на сърцето си. Те включват масла от семена, пълномаслени млечни продукти, яйца, мазен дресинг за салата и черен шоколад.
Кардиолог: Този плод съдържа ключов електролит за сърцето - яжте го всеки ден
"Лошите" храни, които са полезни за сърцето
Както казва диетологът Александра Касперо, скорошен голям мета-анализ установи, че замяната на някои наситени мазнини с полиненаситени мазнини (като масла от семена) е свързано с намален риск от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Както отбелязва д-р Дариуш Мозафариан, проучванията сравняват различни масла едно срещу друго и се оказва, че маслата от семена показват добри резултати, когато става въпрос за здравето на сърцето, дори в сравнение със зехтина.
Колко яйца трябва да ядете на седмица за здраво сърце и чисти кръвоносни съдове
Нови изследвания показват, че връзката между пълномаслените млечни продукти и риска от сърдечни заболявания не е толкова ясна, колкото се смяташе преди. Освен това проучванията показват, че тези, които получават наситени мазнини от сирене, кисело мляко или риба, а не от говеждо или масло, са по-малко склонни да имат сърдечни заболявания. По-специално, изследванията показват , че киселото мляко и ферментиралите млечни продукти са силно свързани с по-ниски нива на сърдечни заболявания.
Експертите са съгласни, че не трябва да се отказвате напълно от яйцата. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат 1 до 2 цели яйца на ден. Това е така, защото повечето проучвания, разглеждащи консумацията на яйца и здравето на сърцето, установяват или намален риск, или никаква връзка между консумацията на яйца и рисковите фактори за сърдечни заболявания, когато те са част от цялостна здравословна диета.
Лекар: Този зимен плод забавя стареенето и е полезен за сърцето, здравен съвет за деня, 6 февруари
Мазният дресинг за салата също попада в списъка. Мазнините са важен фактор за добавяне на вкус към салата и не трябва да се избягват. Всъщност повечето нискомаслени дресинги съдържат повече захар за подобряване на вкуса. Мазнината в дресинга за салата не е само за вкус. Освен това ви помага да усвоите по-добре мастноразтворимите витамини, намиращи се в марулята, като витамини A, E, D и K.
"Плюс това, ако яденето на малко наситени мазнини в дресинга ви означава, че ще ядете повече зеленчуци, компромисът си заслужава. Проучванията показват, че тези, които ядат повече фибри (от храни като салати), имат по-малък риск от сърдечни заболявания", казва диетологът Касперо.
„Шоколадът, особено черният шоколад, съдържа флаваноли, вид антиоксидант, който може да подобри кръвното налягане и цялостното здраве на сърцето“, казва Бет Старк, регистриран диетолог.
Кардиолог: Не глад, а тези храни ще стопят високия холестерол
„Например, флаванолите в черния шоколад помагат за разширяване и отпускане на кръвоносните съдове, което увеличава притока на кръв и може да понижи кръвното налягане“, допълва експертът.
Други ползи от черния шоколад
Минералите и микроелементите в състава му помагат за укрепване на зъбния емайл, подхранват мозъка, подобряват метаболизма, балансират кръвното налягане, водно-електролитния баланс. Шоколадът повишава нивата на кръвната захар, което води до повишаване на инсулина. Ето защо в някои случаи употребата му е разрешена дори за страдащи от диабет (след консултация с лекуващия лекар).
Лекар: Как картофите влияят на кръвното и кръвоносните съдове
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
