Тялото се нуждае от калий за правилното функциониране на сърцето и кръвоносната система, както и за контролиране на кръвното налягане. Той е един от най-важните минерали за тялото. Това споделя руският диетолог д-р Ирина Левченко.
Какви са ползите от калия?
Калият участва в мускулната контракция и нервната проводимост, поради което концентрацията му в кръвта е толкова важна за благосъстоянието на човека. Той е един от четирите основни електролита, присъстващи в човешкото тяло, останалите са натрий, магнезий и калций. Дефицитът на калий е особено осезаем при горещо време. Появяват се слабост и доста неприятни мускулни крампи. Така организмът сигнализира за недостиг.
На коя ръка трябва да се мери кръвното - почти всеки човек прави грешка
"Ако забележите, че краката ви започват да се подуват, особено през лятото, това може да означава липса на калий в организма. За да се потвърди излишъкът или дефицитът на калий, е необходимо да се направи кръвен тест за определяне на този елемент", казва диетологът.
Експертът споделя, че най-важните функции на калия в организма са следните:
- контролира кръвното налягане
- поддържа киселинно-алкалния и водния баланс
- подпомага бъбречната функция
- провежда импулси през невроните
- контролира количеството на йони и вода в клетките
Острият дефицит на калий по време на бременност може да има сериозни последици - развитие на хипертония, хипоксия на плода и дори преждевременно раждане.
Храни, богати на калий
Диетологът посочва източници на храни с високо съдържание на калий:
- картофи, сладки
- картофи
- банан
- авокадо
- тиква
- мазна риба
- киноа
- маково семе
- бобови растения
- смокини
- сушени кайсии
- сини сливи
- домати
- кокосова вода
Защо възниква дефицит на калий?
Съвременният начин на живот, когато в диетата преобладават преработените храни и бързото хранене, голямото количество стрес, ниското съдържание на плодове и зеленчуци, богати на калий - всичко това води до изразен калиев дефицит.
В диетата на съвременния човек съотношението на калий към натрий е приблизително 1:2 вместо препоръчителното 5:1.
За поддържане на здравето оптималният прием на калий трябва да бъде 4700 mg на ден, но всъщност се оказва, че средностатистическият човек приема само 470 mg. В допълнение към горните фактори, които причиняват дефицит на макронутриенти, диета с излишък на захар играе огромна роля. В отговор на повишена доза захар в диетата се получава „инсулинов скок“, което води до намаляване на кръвната захар.
Лекар: Яжте този летен плод за нормално кръвно, здравен съвет за деня, 28 юли
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
