Куркумата се използва от векове в алтернативната медицина, особено в Аюрведа, заради потенциалните си ползи за здравето. Активното съединение куркумин, което е отговорно за нейния ярък цвят, има много полезни свойства.
Как да си направим чай от куркума?
За да приготвите напитката, можете да използвате пресен корен или изсушен прах.
Съставки:
- 1 чаена лъжичка куркума на прах или 1-инчово парче пресен корен от куркума (настърган или ситно нарязан);
- 1-2 чаши вода;
- парче джинджифил, черен пипер, мед или лимон на вкус.
Метод на приготвяне:
- Сварете вода в тенджера.
- Добавете куркума и джинджифил към вряща вода.
- Намалете топлината и оставете сместа да къкри за около 10 минути.
- Прецедете чая.
- Добавете черен пипер, мед или лимон на вкус.
- По желание се добавя мляко на вкус.
Защо куркумата и черният пипер са толкова мощна комбинация?
Оставете чая да кисне, докато се охлади достатъчно за пиене.
Ползи от чая
Куркуминът има мощни противовъзпалителни свойства. Счита се, че хроничното възпаление допринася за развитието на различни заболявания, а куркуминът може да помогне за намаляване на възпалението в тялото.
Куркуминът е богат на антиоксиданти, които помагат за неутрализиране на свободните радикали в тялото.
Активното вещество може да бъде от полза за здравето на ставите. Благодарение на противовъзпалителните си свойства чаят от подправката може да облекчи симптомите на артрит.
Лечебният корен може да стимулира производството на жлъчка, течност, секретирана от черния дроб за разграждане на мазнините и улесняване на храносмилането. Освен това, противовъзпалителните му свойства могат да бъдат от полза за хора с храносмилателни заболявания.
Куркуминът може да помогне за поддържане на нормалната имунна функция. Той съдейства и за поддържане на здрави кръвоносни съдове и подобряване на притока на кръв. Освен това неговите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства са ефективни и по отношение на намаляване на рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания.
Колко чаши oт този чай може да се пие дневно?
За сравнение, 1 чаена лъжичка куркума е 3 грама. Изсушената куркума, която се използва за приготвяне на чай, съдържа около 3% куркумин. Има много налични добавки с куркума, които варират от 500 до 10 000 mg куркума на доза. За сравнение, 1 чаша чай обикновено съдържа по-малко куркума от повечето добавки.
Количеството чай, което можете да пиете дневно, зависи от индивидуалните фактори като поносимост и лични предпочитания. За повечето хора умерената консумация на 1 или 2 чаши на ден не се свързва с висок риск от странични ефекти, според изданието The Health Site.
Защо лекарите препоръчват да пием вода с куркума всеки ден?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
