Здравословното хранене и здравословният начин на живот са теми, които никога не остаряват. Всеки ден има нови диети, които революционизират начина ни на хранене, и след няколко месеца може да разберете кои са вредни и кои причиняват хаос в тялото. Много е трудно да се следи това, как да се храним така, че да е здравословно, лесно и вкусно, за да нямаме проблеми със стомаха и да не харчим всички пари?
Био и Еко
В големите градове може да се види истинска вълна от магазини, павилиони и панаири със здравословна храна, био продукти и т.н. Все повече хора обръщат внимание какво има в чинията и има какво да се добави. В крайна сметка няма нужда да се обяснява как пресен домат от полето се различава от домата от оранжерия, пълнен с химикали.
Обществото става все по-голямо и по-голямо всяка година. Това не е изненадващо, като се има предвид работното време на повечето служители, както и закуските набързо. Ето защо е все по-важно да внимаваме какво ядем и да се сбогуваме веднъж завинаги със захарта, мазнините и лишените от хранителни закуски. И това не означава, че трябва да ядем броколи до края на живота си. Необходими са малко знания и въображение, за да създадете заместители на всички нездравословни десерти и деликатеси, с които трябва да се разделим.
Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025
Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?
Полза от какаото
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Стихотворение на деня, 23 декември, от Елин Пелин
Още: Шамфъстък - как влияе на пикочната киселина и холестерола
Какаовото дърво например придружава хората от хиляди години, но не е оценено. Това дърво расте във влажен климат, поради което още в началния етап на размножаване се напръсква с препарати за защита от вредители и развитие на инфекции по растенията. Напразно е да търсим в него кофеин. Теоброминът и оксаловата киселина (която блокира усвояването на калций) е всичко, което съдържа какаото. Напитка от какаово дърво понижава нивата на холестерола в кръвта, подобрява храносмилането, помага при лечението на астма и е изключително богата на калций и фосфор. И най-важното е, че съдържа наполовина по-малко мазнини от обикновеното какао. С успех може да се използва в различни видове сладкиши и да се добавя към десерти.
Ползи от бобените храни
Бобът предотвратява стареенето, развитието на свободни радикали, има много високо съдържание на протеини. Той е източник на витамини, по-специално група В, фолиева киселина и минерални соли. Според проучвания хората, които ядат боб поне 4 пъти седмично, имат 22% по-нисък риск от сърдечни заболявания и рак, отколкото хората, които не ядат боб. Интересното е, че брашното може успешно да бъде заменено с пюре от черен боб във всички видове печени изделия. Ако рецептата изисква една чаша брашно, заменете я с една чаша пюре от боб.
Още: 5 подаръка, които да подарите за Нова година 2025 - привличат щастие и късмет
Още: Лекар: Чесън - вдига или сваля кръвна захар и подходящ ли е при диабет
Вместо жълто масло, зелено авокадо. Когато сте били деца, родителите ви са ви казвали, че маслото има значително влияние върху здравето на очите. Да, ще открием витамин А в маслото, но със сигурност повече от него в морковите, сирената или киселото мляко. За съжаление, то съдържа и много холестерол. Ето защо хапването на твърде много масло може да доведе до заболявания на сърдечно-съдовата система.
Оказва се, че авокадото е чудесен заместител на маслото. Може да се използва както при готвене, печене, така и директно, върху сандвич или като паста, например смесена с яйца. Хората, които поне малко се интересуват от здравословна храна, сигурно са обърнали внимание на честото присъствие на авокадото в различни му прояви.
Диетолозите препоръчват този плод, защото е истинска бомба от витамини.
Съставът на авокадото е:
• съдържа много мазнини и омега-3;
• то е напълно екологичен продукт - авокадото се отглежда без използване на пестициди;
• действа и върху мозъка (използва се за превенция на болестта на Алцхаймер);
• действа и върху сърцето;
• препоръчва се за бременни жени, тъй като съдържа огромно количество фолиева киселина;
• съдържа много каротеноид, който предпазва очите от катаракта и дегенерация на макулата;
• регулира захарта и налягането;
• предотвратява рака и стареенето;
• намалява възпалението в стомаха.
При печене бананът също е добър заместител на маслото. Разбира се, привържениците на маслото ще кажат, че нищо не добавя вкус и влага като маслото. Заслужава да се отбележи обаче, че една чаша от тази мазнина е почти 2000 kcal и 177 g чиста мазнина.
Може да опитате да го замените с банани
Освен това бананите са много по-сладки от маслото, така че към тестото може да се добави по-малко захар.
Здравословен заместител е стевията, която е по-сладка от захарта
Проучванията потвърждават, че захарта предизвиква по-голяма зависимост от много лекарства. Много е трудно да се отървете от нея, ако наистина искате да подсладите нещо. Тогава е по-добре да изберете стевия.
Стевията е растение, което може да се намери в Южна Америка. Листата му са 300 пъти по-сладки от обикновената захар от цвекло и нямат калории. Само една чаена лъжичка стевия на прах се равнява на една чаша захар. Може успешно да го използвате при печене. В момента това е най-добрата и здравословна алтернатива на захарта в света.
Стевията не причинява кариес, не съдържа захароза, следователно не повишава нивата на кръвната захар (поради, което може да се използва от диабетици) и следователно не участва в отлагането на захар в мастната тъкан. Не предизвиква алергии, не вреди. Тя може да се консумира в натурален вариант, тоест листата й.
Диетата не е гладуване, а начин на хранене, който продължава не две седмици, а цял живот. Здравословната диета е свързана с използването на естествени продукти и подреждането на балансирани ястия, които съдържат протеини, мазнини и въглехидрати в разумни пропорции.
