Ревенът е ядливо растение, което се използва и за медицински цели. Има мощен храносмилателен и слабителен ефект, благодарение на съдържащите се в състава му сенозиди. Поради тази причина ревенът може да се използва за лечение на запек.
Освен това ревенът има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за намаляване на нивата на холестерола и кръвното налягане, както и да подобрят паметта и да предотвратят заболявания като деменция или Алцхаймер.
Това растение има кисел и леко сладникъв вкус. Обикновено се консумира варено или се добавя като съставка към рецепти. Частта от ревена, която обикновено се консумира, е стъблото. Листата могат да причинят сериозно отравяне, тъй като съдържат концентрирана оксалова киселина и трябва да се използват само според указанията на лекар или регистриран диетолог.
Този зеленчук предпазва от редица болести и е на почит в Скандинавските страни
Какви са ползите за здравето от консумацията на ревен
Консумацията на ревен може да предложи няколко ползи за здравето, като например:
1. Понижаване на холестерола и триглицеридите
Ревенът има ефект върху телесните мазнини и помага за контролиране и намаляване на ефекта на LDL холестерола и триглицеридите в кръвта. Поради тази причина може да предотврати развитието на заболявания като атеросклероза, инсулт и инфаркт.
2. Подобрение на кръвното налягане
Ревенът съдържа антиоксиданти с противовъзпалителни ефекти и също така е богат на калий, минерал, който помага за отпускане на кръвоносните съдове. Следователно ревенът спомага за насърчаване на артериалната циркулация на кръвта, което може да помогне за контролиране на кръвното налягане.
3. Насърчаване на здравето на мозъка
Ревенът е богат на антиоксиданти, селен и холин, които помагат за подобряване на паметта и предотвратяват невродегенеративни заболявания, като Алцхаймер и деменция.
Какво е ревен и защо е толкова ПОЛЕЗЕН за здравето?
4. Облекчаване на запека
Ревенът съдържа вещества като антрахинони, които насърчават чревната функция и ускоряват чревния поток, което е полезно за лечение на запек.
Ревенът е богат и на танини, които му придават стягащо действие. Следователно в малки количества може да помогне и при диария.
5. Подобряване на здравето на костите
Ревенът е богат на витамин К, витамин, който е необходим за производството на остеокалцин. Това е протеин, който играе роля в залепването на калций в костите и следователно е от съществено значение за нормалното развитие на костите и за предотвратяване на остеопороза.
6. Подобряване на храносмилането
Ревенът увеличава потока на жлъчката в чревния тракт, което може да насърчи оптималното храносмилане. Може да бъде от полза за хора с храносмилателни разстройства и симптоми като спазми, подуване на корема и газове.
Тъй като подобрява функциите на панкреаса и черния дроб, това растение може да се използва като допълнение към лечението на остър панкреатит или чернодробни заболявания. Трябва да се приема според указанията на лекар.
7. Забавяне на стареенето
Ревенът е естествен антиоксидант, който неутрализира свободните радикали и следователно може да предотврати окисляването на тъканите на клетъчно ниво. Това забавя признаците на стареене като бръчките.
8. Управление на симптомите на менопаузата
Ревенът съдържа в състава си вещество със свойства, подобни на естрогена, което помага за контролиране на симптомите на менопаузата, като например горещи вълни, тревожност и нередовна менструация.
Как да консумираме ревен, за да се възползваме максимално от невероятните му ползи
Ревенът може да се консумира суров, варен, под формата на чай или да се добавя към рецепти като торти и сладкиши. Консумирането му сготвено помага за намаляване на съдържанието на оксалова киселина с около 30 до 87%.
Как точно се приготвя чаят от борови иглички, за да ни е най-полезен?
Ако ревенът се съхранява на много студено място, като например фризер, оксаловата киселина може да мигрира от листата към стъблото, потенциално причинявайки симптоми на тези, които го консумират. Поради това се препоръчва ревенът да се съхранява на стайна температура или в леко хладна среда.
Ревенът може да се намери и под формата на капсули, прах, тинктура или концентриран екстракт. Те трябва да се използват според указанията на лекар, регистриран диетолог или билкар.
Топ рецепти с ревен – вкусни и супер лесни
1. Чай от ревен
Чаят от ревен може да се приготви по следния начин:
Съставки
500 мл вода
2 супени лъжици стъбла от ревен
Начин на приготвяне
Поставете водата и стъблата на ревен в тенджера и ги поставете на силен огън. След като заври, намалете котлона и гответе още 10 минути. Прецежда се и се пие топла или студена, неподсладена.
2. Портокалово желе с ревен
Съставки
1 кг нарязан пресен ревен
400 г захар
2 супени лъжици портокалова кора
80 мл портокалов сок
120 мл вода
Начин на приготвяне
Поставете всички съставки в тенджера и загрейте, докато водата заври. След това намалете котлона и гответе 45 минути или докато се сгъсти, като разбърквате от време на време. Изсипете желето в стерилни стъклени буркани с капак и го съхранявайте в хладилник, след като се охлади.
Може ли лекарствата да се пият с чай?
Възможни странични ефекти от употребата на ревен
Отравянето с ревен може да причини тежки и постоянни коремни спазми, диария и повръщане, вътрешно кървене, гърчове и кома. Тези ефекти са отбелязани в някои проучвания с животни, които са консумирали това растение в продължение на около 13 последователни седмици, поради което продължителната консумация не трябва да се удължава.
Симптомите на отравяне с листа от ревен могат да причинят намалено производство на урина, отделяне на ацетон в урината и излишък на протеин в урината (албуминурия).
