Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Тези сортове зеле са най-добри за кисело зеле

24 октомври 2022, 15:55 часа

Киселото зеле е една от най-предпочитаните зимнини. Може да подредите целите зелки в бидон или преди това да ги нарежете. Имайте предвид, че в първия случай пестите време, иначе ценно за съвременните домакини.

Още: Каква е причината да не се раздига масата на Бъдни вечер?

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Когато зелето ферментира, това значи, че е готово за консумация и с него вече можете да приготвяте редица вкусни ястия, които да поднасяте на трапезите си.

Има сортове зеле, които са подходящи за приготвянето на зимнина и такива, които в никакъв случай да не ползвате с такава цел. Сред тях са браво, пруктор и чиърс. Тези сортове имат способността да си стоят пресни, независимо колко време ще прекарат със саламурата. Понякога се чака половин година, а и повече, преди да настъпи процесът на ферментация.

Рецепта на деня: Как се прави кисело зеле в тенджера

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025

Единственото, което се променя, докато са под саламурата, е техният аромат. В началото е изключително приятен, но не след дълго е много неприятен.

Най-подходящите сортове за кисело зеле са кьосе, балкан и сармалин. Последният се отглежда от скоро по нашите земи.

Това са трита сорта, подходящи както за прясна консумация, така и за приготвяне на зимнина. Ако искате зелките да са по-големи, заложете на балкан. Кьосето и сармалинът са по-дребни зелки.

Не вярвайте на търговците. Постарайте се сами да научите отличителните белези на различните сортове, които ще ви помогнат да ги разпознавате.

Още: Шамфъстък - как влияе на пикочната киселина и холестерола

Още: 5 подаръка, които да подарите за Нова година 2025 - привличат щастие и късмет

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес