Ако искате да подкрепите имунитета си, особено по време на сезона на грипа или да подобрите работата на червата, добавете кисело зеле към вашата диета. Но това традиционно ястие ще бъде полезно и за тези, които пазят фигурата си.
Киселото зеле е богато на витамини и микроелементи. По време на процеса на ферментация, благодарение на дейността на млечнокисели бактерии, в зелето се образуват:
- витамини от група В(B1, B2, B6, B12), полезни за нервната система;
- витамин С, така необходим за укрепване на имунната система и бързо възстановяване;
- витамин К, който спомага за съсирването на кръвта и спомага за бързото зарастване на рани;
- провитамин А(бета-каротин).
Още: Подуването на корема не е безобиден симптом
Също така, в това ястие ще намерите микроелементи като калий, магнезий, желязо, калций, фосфор.
Това ястие се счита за естествен пребиотик. „Храни“ полезните бактерии в червата, а заради високото си съдържание на фибри стимулира червата, предотвратявайки запека и подобрявайки процеса на извеждане на токсините от тялото. Важно е само да не прекалявате - ако ядете твърде много, може да се получи подуване и стомашен дискомфорт.
Киселото зеле трябва да се разглежда по-отблизо, не само от тези, които искат да подобрят работата на стомашно-чревния тракт. За тези, които се стремят към отслабване то също ще бъде отличен помощник.
Още: 10 полезни съвета за справяне с подутия корем
Как точно ще ни помогне?
То има лек диуретичен ефект, спомагайки за отстраняване на излишната течност от тялото. Също така, спомага за по-доброто усвояване на протеини и мазнини, благодарение на ензимите, които съдържа.
Освен това, то трябва да се дъвче по-старателно, което ще ви накара да се храните по-бавно. То заема много място в стомаха, което означава, че ще ви засити за дълго време. По този начин ще помогне на всеки, който се стреми към отслабване.
Още: Кога подутият корем е симптом на опасно заболяване?
Яжте с повишено внимание
Въпреки всички предимства на киселото зеле е важно да се консумира с мярка. Трябва да се приема с повишено внимание от хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания като:
- повишена стомашна киселинност;
- с пептична язва;
- с гастрит;
- заболявания на панкреаса.
За да най- добър резултат, ви съветваме да избягвате консумирането на прекалено големи количества захар, и се придържайте към традиционната рецепта за приготвяне – с минимално количество подправки и сол.
