Списък с нужни продукти:
500 гр. бял боб
100 мл. зехтин
2 моркова
1 глава целина
1 чушка
2 домата
дафинов лист
2 скилидки чесън
2 суп. л. доматена паста
сол и черен пипер на вкус
ГОТВАЧ сподели как е правилно да се запържва бобът, ако искате да се превърне в ТОП ястие
Начин на приготвяне:
Накиснете боба във вода за една нощ, а ако искате да стане готов още по-бързо, го сварете за половин час, след което го оставете да покисне още час, после изцедете водата и прехвърлете фасула в подходящ съд за печене.
Нарежете лука на полумесеци, чесъна смачкайте с преса, нарежете морковите на тънки колелца, а главата на целината и чушката накълцайте на ситно, а после всички тези зеленчуци задушете в тиган за около 10 минути.
Направете малки разрези на доматите и ги поставете във вряща вода за 2 минути, а после ги обелете и заедно с доматеното пюре ги добавете към зеленчуците, като разбъркате всичко добре.
Добавете 200 мл вода след това, разбъркайте всичко и оставете всичко да се задуши под капак за още 15 минути на тих огън, като не забравяте да овкусите със сол и черен пипер.
Баба ми каза как да готвя боба, за да бъде неустоимо вкусен
Изсипете задушените зеленчуци при фасула, покрийте съда с фолио и печете във фурна, загрята до 170 градуса, за 40-45 минути.
А след като това време мине, махнете фолиото и оставете ястието да се пече още половин час.
Щом течността се е изпарила и зърната са вече влажни, добавете още една чаша вода и печете, докато омекнат.
Да ви е сладко!
