В магазина винаги изпитваме затруднения при избора на пресни продукти, тъй като сме наясно, че големите вериги използват различни трикове за убеждаване на клиентите, че продуктите им са пресни и свежи. Промяна на светлината, използване на оцветители, начин на подреждане и тн. И докато при плодовете и зеленчуците преживяваме разочарованията, при месото това може да бъде откровено опасно за здравето ни.
С този трик винаги ще избирате най-доброто месо в магазина
Вижте някои различни трикове и начини, по които да разпознавате лошия продукт.
Ако условията на съхранение не са добри, по месото ще се появи слуз и плака, за това го огледайте добре, преди да го сложите в кошницата си.
Идеята, че прясно говеждо трябва да е с ярко червен цвят, е грешна. Няма такива неща в природата в случая. Телешкото ще е розово-червеникаво, а говеждото тъмночервено. Когато е прясно, свинското е бледо розово. Освен това прясното парче месо е по-леко от престоялото.
Когато не е особено свежо месото, то има сивкави петна, освен това прясното месо няма как да е с лъскава и блестяща повърхност. Тя образува кора (сушилна кора) и когато го докосвате ръцете ви трябва да остават сухи. Освен това то трябва да е еластично - при натискане с пръст да се връща в същата позиция.
Разядка за месо и чипс, която да направим у дома
И разбира се, най-познатата проверка - миризмата. Която ако забележите още в магазина, естествено, че просто ще излезете от него. Но също и у дома по-добре го помиришете преди да го сготвите, за да сте напълно сигурни в качеството му.
