Месото се нарязва на по-едри хапки. Всички продукти за маринатата се смесват заедно с месото, разбърква се добре и се поставя в глинен съд. Покрива се с капак и се оставя месото да се маринова ден, два, дори може и три, но естествено, че може да мариновате само за няколко часа.

Месото се изважда от маринатата и се запържва в зехтина до златисто, после се добавя маринатата (без дафиновите листа) и задушавате месото, докато се изпари водата.

Може да добавите зеленчукова гарнитура, като например картофки с масло, розмарин и чесън.

Можете да сложите розе, червено вино, винен оцет или бяло вино. Ако не си падате по по-пикантните ястия, заложете само на червено вино в рецептата.

Най-крехкото свинско със зеле, праз и гъби

От подправките слагаме дафинов лист, като можете да добавите още мащерка, розмарин, лют пипер, кимион.

Ястието се сервира със запържени филийки в мазнината, в която е готвено месото.

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.