Крехко свинско с вино и чесън

04 януари 2022, 11:05 часа

Продукти:

Още: Какво никога не се прави на Томина неделя?

Още: Томина неделя: Задължително направете това на празника за здраве и благополучие

1 кг свинска плешка

За маринатата:

5- 6 скилидки чесън

Още: Кога не бива да консумираме авокадо?

Още: Ако всеки ден научавате по нещо ново, с мозъка ви ще се случи ето това

100 мл червен винен оцет

100 мл сухо бяло вино

(или общо 200 мл червено вино, или розе)

1 ч.л. сол

Още: Голям църковен празник иде утре, 27 април, спазват се редица традиции и обичаи

Още: Тези златисти, топчести и сочни домашни пържени кюфтета се правят с култова рецепта - ето как да си ги направите

2 дафинови листа

1/2 ч.л. червен пипер

1/2 ч.л. кайенски пипер

1/2 ч.л. черен пипер

2 с.л. зехтин

Любима рецепта от баба за свинско месо с кисело зеле

За пържене:

3-4 с.л. зехтин (може да ползвате свинска мас)

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на по-едри хапки. Всички продукти за маринатата се смесват заедно с месото, разбърква се добре и се поставя в глинен съд. Покрива се с капак и се оставя месото да се маринова ден, два, дори може и три, но естествено, че може да мариновате само за няколко часа.

Месото се изважда от маринатата и се запържва в зехтина до златисто, после се добавя маринатата (без дафиновите листа) и задушавате месото, докато се изпари водата.

Може да добавите зеленчукова гарнитура, като например картофки с масло, розмарин и чесън.

Можете да сложите розе, червено вино, винен оцет или бяло вино. Ако не си падате по по-пикантните ястия, заложете само на червено вино в рецептата.

Най-крехкото свинско със зеле, праз и гъби

От подправките слагаме дафинов лист, като можете да добавите още мащерка, розмарин, лют пипер, кимион.

Ястието се сервира със запържени филийки в мазнината, в която е готвено месото. 

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Ния Петрова
Ния Петрова Отговорен редактор
Новините днес