Зеленчуците са много богати на въглехидрати, протеини и други полезни и важни за организма хранителни вещества. Обикновено си мислим, че протеините може да ги набавим най-често от месо и животински продукти и тяхната консумация.
Но е доста грешно схващане, понеже вегетарианците и веганите също могат да си набавят протеини, само че растителни от различни зеленчуци. Така внасят баланс в своето тяло, поради некоснумирането на месо или млечни продукти. Нека в тази стаия разберем кои са едни от зеленчуците с най-висок състав на протеини.
Царевицата
Царевицата е вид зърнена култура, но в нейния състав има много протеини. Чаша варена царевица дневно ще ви набави тези полезни хранителни вещества. Може да я консумирате и с малко лимон и пресен магданоз за вечеря.
Грах
Този зеленчук е с богато съдържание на протеини, повече и от царевицата. По половин чаша варен грах дневно ще си набавите необходимите за организма протеини. Грахът е чудесен за консумация под формата на крем супа.
Брюкселското зеле
Малцина харесват този зеленчук, който има специфичен вкус и прилича на броколи. Обаче то съдържа много протеини, калий и витамин К, което го прави витаминозна бомба.
Броколи
Броколите също са недолюбвани от много хора, но и те са с голяма гранителна стойност на протеини. Ако желаете да увеличите техния прием, може да си похавмате повече броколи, понеже те съдържат много малко калории.
Печени картофи
Съставът на картофите е главно от въглехидрати и нишесте, но също така и много хранителни протеини. Това ги прави чудесни за част от вашата диета, бедни са на калории, но дават усещане за ситост. В една купичка печени картофи се съдържат достатъчно протеини за вашият дневен прием.
Спанакът
Спанакът често се приема за богат на желязо, но малцина зная, че също така съдържа и много протеини. Половин купичка спанак ще ви даде достатъчно количество от тях, а най-добре е да го консумирате като смути.
Включвайки всички тези полезни зеленчуци в менюто си, вие със сигурност ще си набавите достатъчно протеини за правилното функциониране на организма и добро здраве.
