Свинско месо със зеле, запечено на фурна - безкрайно вкусно в студените зимни вечери. За да приготвите сочни свински гърди с кисело зеле на фурна, следвайте стъпките от рецептата, която ви предоставяме. Поднесете ястието с чаша червено вино и да ви е сладко!
Необходими продукти:
- 700 гр. свински гърди
- 1 голяма кисела зелка
- 150 гр. свинска мас (може и олио)
- 1 глава лук
- 1 гл. чесън
- червен пипер
- черен пипер
- люта чушка по желание
Още: Как да изберем правилната марината за свинско месо
Начин на приготвяне:
В тенджерка запържваме лука и 3-4 белени скилидки чесън в свинската мас. Нарязваме киселото зеле, изстискваме го (за да не е много солено) и го добавяме към лука, заедно с червения и черния пипер. Оставяме го да се задуши и омекне за около 40 минути.
Отделно нарязваме свинските гърди на по-едри парчета, поръсваме ги с малко сол, черен и червен пипер, и ги запичаме в тиган до порозовяване.
Още: Как се приготвят свински бъбреци, за да са меки и вкусни?
Прехвърляме зелето и месцето в тавичка и добавяме вода да го покрие. Останалите скилидки чесън не ги белим и ги нахвърляме в тавичката. По желание добавяме люта чушка и слагаме да се пече в загрята на 250 градуса фурна. Разбъркваме от време на време за да не залепне. Пече се около час и половина. Ако е нужно, докато се пече се долива още вода, за да не залепне.
Готово е, когато отгоре позагори и се карамелизира. Тогава е най-сладко.
