Картофите са един от най-популярните зеленчуци у нас. Те се използват по хиляди различни начини. Могат да се пекат и пържат, но също толкова често картофите се сервират варени в подсолена вода. А знаете ли, че за да бъдат вкусни, изобщо не е необходимо да се осоляват? Има проста рецепта за перфектни картофи, приготвени без сол.
Какви видове картофи има?
Различни сортове картофи са струпани в магазините и на пазара. Струва си да знаете кои са най-популярните типове и за какво се използват/
Още: Как да използваме картофените обелки в домакинството?
Тип А – готвят се бързо, имат деликатна консистенция, най-подходящи за салати
Още: Лекар: Този витамин понижава холестерола
Още: Стихотворение на деня, 22 декември, от Иван Вазов
Тип B – средна разновидност на нишестето, подходяща за печене, варене и пържене
Тип С – брашнен и нишестен сорт, идеален за пюрета
Още: Как да сготвите ориз, без да залепва?
Още: 22 декември - какъв църковен празник е, традиции и обичаи
Трябва ли картофите да се осоляват преди готвене?
Още: Какво да засадите след картофите, за да приберете по-богата реколта
Според традиционните рецепти картофите винаги трябва да се осоляват при готвене. Трябва обаче да внимавате да не пресолите картофите. Според препоръките на 1 килограм картофи се добавя 1 плоска чаена лъжичка сол. Подправката се слага винаги, когато водата в тенджерата започне да завира. Както можете да видите, варенето на картофи във вода може да бъде предизвикателство. Има обаче по-лесен начин да направите картофите вкусни, без да добавяте сол.
Още: На кого се дава първото парче от питката на Бъдни вечер?
Още: Психолог: Прекалено защитаваното дете става ядосан и разглезен човек
Какво да използваме вместо сол за картофи?
Солта, която се добавя към картофите по време на готвене, може да бъде заменена. Вместо това си струва да добавите 2 или 3 дафинови листа в тенджерата. Други подправки и билки също ще свършат работа.
Още: Как да съхранявате вече варени картофи, така че да са свежи и вкусни
Бахар, зърна черен пипер, ловец, розмарин, босилек, риган, магданоз и копър ще създадат уникална ароматна смес, която перфектно ще подсили вкуса на картофите. С добавянето на тези съставки към варени картофи солта вече не е необходима.
Как да готим картофи без сол?
Готвенето на картофи с дафинов лист и подправки не е трудно. Избраните продукти се слагат в тенджера с картофи, които се варят до омекване. Приготвените по този начин картофи са не само изключително вкусни, но и по-здравословни.
За да запазите ценните хранителни вещества, съдържащи се в картофите, си струва да ги приготвите с обелки, т.е. без да ги белите. Те обаче трябва да се измият много внимателно във вода и да се отстрани останалата пръст и други замърсявания.
