Картофите са един от най-популярните зеленчуци у нас. Те се използват по хиляди различни начини. Могат да се пекат и пържат, но също толкова често картофите се сервират варени в подсолена вода. А знаете ли, че за да бъдат вкусни, изобщо не е необходимо да се осоляват? Има проста рецепта за перфектни картофи, приготвени без сол.
Още: Няма да им е лесно: 3 зодии ще открият трудна истина на 1 април 2025
Още: Любимо кулинарно предаване отново по bTV
Какви видове картофи има?
Различни сортове картофи са струпани в магазините и на пазара. Струва си да знаете кои са най-популярните типове и за какво се използват/
Още: Как да използваме картофените обелки в домакинството?
Тип А – готвят се бързо, имат деликатна консистенция, най-подходящи за салати
Още: Какви подправки се слагат на телешко с грах?
Още: Доза забавление: 5 идеи за първоаприлски шеги, с които да се посмеете
Тип B – средна разновидност на нишестето, подходяща за печене, варене и пържене
Тип С – брашнен и нишестен сорт, идеален за пюрета
Още: Колко животни има на Мадарския конник?
Още: Коя е най-дългата ски писта у нас?
Трябва ли картофите да се осоляват преди готвене?
Още: Какво да засадите след картофите, за да приберете по-богата реколта
Според традиционните рецепти картофите винаги трябва да се осоляват при готвене. Трябва обаче да внимавате да не пресолите картофите. Според препоръките на 1 килограм картофи се добавя 1 плоска чаена лъжичка сол. Подправката се слага винаги, когато водата в тенджерата започне да завира. Както можете да видите, варенето на картофи във вода може да бъде предизвикателство. Има обаче по-лесен начин да направите картофите вкусни, без да добавяте сол.
Още: На кои големи празници не се ходи на гробищата?
Още: На колко градуса е най-добре да се пусне черното пране?
Какво да използваме вместо сол за картофи?
Солта, която се добавя към картофите по време на готвене, може да бъде заменена. Вместо това си струва да добавите 2 или 3 дафинови листа в тенджерата. Други подправки и билки също ще свършат работа.
Още: Как да съхранявате вече варени картофи, така че да са свежи и вкусни
Бахар, зърна черен пипер, ловец, розмарин, босилек, риган, магданоз и копър ще създадат уникална ароматна смес, която перфектно ще подсили вкуса на картофите. С добавянето на тези съставки към варени картофи солта вече не е необходима.
Как да готим картофи без сол?
Готвенето на картофи с дафинов лист и подправки не е трудно. Избраните продукти се слагат в тенджера с картофи, които се варят до омекване. Приготвените по този начин картофи са не само изключително вкусни, но и по-здравословни.
За да запазите ценните хранителни вещества, съдържащи се в картофите, си струва да ги приготвите с обелки, т.е. без да ги белите. Те обаче трябва да се измият много внимателно във вода и да се отстрани останалата пръст и други замърсявания.
