Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Ферментацията е ключова за нашето здраве - вижте защо

06 февруари 2022, 12:00 часа

Ферментацията се използва от хиляди години, има наистина добър вкус и е полезна за здравето на червата. Повечето ферментирали храни съдържат живи бактерии, които помагат за здравата микрофлора в червата и стомаха. Днес хората започват да се връщат към ферментирали храни като естествени пробиотици.

Използват се бактерии, плесени и дрожди, които помагат за запазването на храната. Те са отговорни и за някои от ключовите съставки в пробиотиците. Пробиотиците са направени както от бактерии, така и от дрожди. Обикновените пробиотични бактерии могат да включват лактобацили и бифидобактерии.

Треньор по здравословно хранене: Яжте ФЕРМЕНТИРАЛИ храни

Млечните продукти ферментират естествено в идеалния климат. При горещите температури в Северна Африка млякото спонтанно ферментира, правейки първото документирано кисело мляко. Ферментиралите млечни продукти са богати на хранителни вещества и подобряват здравето на червата. Ферментацията също е причината да имаме алкохол днес. Виното, медовината и сакето се произвеждат чрез ферментация. Когато храната е ферментирала, бактериите изяждат захарите и произвеждат въглероден диоксид и алкохол.

Защо ферментацията е добра за нас?

Какво можем да излекуваме с ферментирал ЧЕСЪН в мед

Всички имаме това, което се нарича микробиом. Това са всички бактерии, вируси и други микроорганизми, които населяват храносмилателната ни система. Важно е да поддържаме микробиома в червата си здрав. Тези бактерии помагат в борбата с болестите и вирусите и повишават имунитета. Важно е да ядете ферментирали храни, да спортувате и да спите достатъчно. Тези съвети могат да ви помогнат да възстановите здравето на червата си или дори да го подобрят, ако вече имате добро такова.

 

Петя Панова
Петя Панова Отговорен редактор
Новините днес