Мастиката е чудесен избор за летните горещини, особено в случаите когато е много студена и е сервирана под формата на диня. Комбинацията от мастика и диня е добре позната рецепта на повечето от нас и е изключително вкусна комбинация, но е добре да бъде консумирана с марка, тъй като пияната диня е толкова студена и хубава, че човек може въобще да не усети как се замайва и напива.
За да се напълни динята с анасоновото питие, ви трябва спринцовка с която да инжектирате напитката в динята.
Съществуват няколко основни варианта - някои предпочитат просто да си нарежат динята на парчета да я хапват и да си пийват мастика, но в интерес на истината под пълнена с мастика диня, имаме предвид буквално да се инжектира диня с анасоновото питие. Да звучи сложно, но всъщност не е.
Как да го направите?
Като за начало трябва да имате мастика и диня за да няма объркване, а също така по-голяма спринцовка по възможност с по-дебела игла. В противен случай пълненето ще ви отнеме доста време.
Така или иначе ще ви е нужно голямо търпение независимо колко е голяма спринцовката, но напълно си заслужава чакането, защото удоволствието което ще изпитате после след консумацията, ще ви потвърди, че трудът който сте положили по тази рецепта напълно си заслужава.
Напълнете спринцовката с мастика и започнете да я инжектирате в динята, като е добре да избирате различни места, за да може напитката да бъде разпределена равномерно. Така ще избегнете прекомерното напояване на някои места от динята и ще станат прекалено натрапчиви, а други пък няма да успеят да се напоят.
Какви трябва да бъдат пропорциите?
За пример ще ви дадем, че кутията например Вие 10 кг, ще ви бъдат необходими един литър мастика, тоест добре е да сложите 100 милилитра на килограм диня. Инжектирането на алкохола в плода трябва да стане бавно и внимателно. След като станете готови трябва да приберете динята в хладилника и да я оставите добре да се изстуди, а мастиката да се разпредели равномерно в нея. Необходими са около 4 - 6 часа.
След това може да нарежете динята както ви харесва и с удоволствие да си хапнете. Но както вече казахме - нека да бъде с мярка!
