Понякога ни се иска да приготвим нещо вкусно и домашно. Какво ще кажете за кекс, курабийки, питки или друго тестено изделие? Тук обаче се появява един изключително важен въпрос, а именно колко бакпулвер е редно да добавим към брашното, за да може накрая печивото да е уникално меко и пухкаво.
За да ви бъдем максимално полезни, ще разгледаме въпроса, стартирайки от същността на съставката, преминем към функциите й и завършим с нужните количества.
Защо използваме бакпулвера при направата на печива?
Бакпулверът е онзи бял прах в малки пакетчета, който допринася за увеличаване обема на печивата. Това е в резултат на мехурчетата въглероден двуокис, които се образуват в самото тесто.
Хитър трик показва дали бакпулверът ви е развален
Още: Каква е разликата между кефир и кисело мляко и кое е по-полезно?
Още: Студен душ сутрин или вечер - ето кога да го вземаме
В състава на бакпулвера присъстват сода бикарбонат и лимонена киселина. Когато взаимодействат помежду си, се получават балончета и затова накрая кексът, курабийките и всичко останало е толкова мекичко и пухкаво.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Различните видове ориз, които задължително трябва да опитате
Още: Полезни ядки и семена, които ще направя косата, кожата и ноктите ви прекрасни
Ако забравите да добавите тази суха съставка към тестото, то ще е много по-плътно и навярно консистенцията му няма да ви допадне.
Какво количество бакпулвер е редно да сложим на 1 кг брашно?
На 1 кг брашно е правилно да се добави най-много 40 г бакпулвер. Количеството може и да е по-малко – около 30 г.
Още: Храна за сила и енергия, за да се справим лесно с умората
Още: От какво се прави хранителната мая и за какво е полезна
Друг ориентир, който също ще ви е полезен – на 1 ч. ч. брашно се добавя около 1 ч. л. бакпулвер.
Ако използвате половин килограм брашно, добавете 15 г бакпулвер или минимум едно пакетче от 10 г.
След като знаете всичко това, ще сте много по-уверени в кухнята и смело ще приготвяте всевъзможни печива и вкусотии, с които да радвате семейството и любимите си хора. Те ще са меки и пухкави, а вие – удовлетворени от крайния резултат.
