Още от нашето раждане ние започваме с консумирането на мляко. В миналото всеки е смятал, че млякото е изключително полезно за здравето ни. В днешни дни обаче мненията започват да се разколебават. Факт е, че млякото съдържа много полезни хранителни вещества като калций и протеини. Но има хора, които задължително трябва да го избягват.
Нека видим кои са тези групи хора, които не могат да консумират мляко и млечни продукти:
Хора, имащи непоносимост към лактоза
Това никак не е рядък проблем, а дори напротив. Непоносимост към лактоза могат да развият до 65% от хората в света, според някои статистики. Симптомите при консумация на храни с лактоза са подуване на корема, дискомфорт, газове, диария и др.
Симптомите са свързани с храносмилането на лактозата, тъй като тялото не е способно да разгради лактозата. Лактозата представлява захар в състава на млякото. Разбира се, в днешно време лесно може да се предпазите от тези симптоми, тъй като на пазара и в аптечните мрежи ще откриете лактазни ензими, които се пият преди хранене или пък избирате продукти, които не съдържат лактоза.
5 ПОЛЗИ да ядем редовно кисело мляко
Алергични хора
Хората с алергии към млечните продукти също не е препоръчително да ги консумират, тъй като понякога симптомите могат да бъдат и животозастрашаващи. За разлика от лактозната непоносимост, алергията към млечни продукти засяга едва 2% от възрастното население. Тези алергични реакции се изразяват в непоносимостта към млечния протеин, който организмът на алергичното лице не харесва особено.
Някои от реакциите, както споменахме, могат да бъдат много сериозни - тежките случаи могат да предизвикат анафилаксия - затруднено дишане, ниско кръвно.
Препоръчва се на алергичните към млечни продукти да ги избягват напълно и да консумират техните алтернативи, които в наши дни са наистина разнообразни.
4 ползи, които пиенето на прясно мляко ще ви донесе
Хората, избрали веган начин на живот
Или по-накратко - веганите. Все повече хора в нашето съвремие предпочитат веганския начин на живот. Той се състои в избягването не само на млечни продукти, но и на всякакви животински продукти - месо, риба и т.н. Причините рядко са здравословни, в повечето случаи хората избират да променят живота си в такава насока, за да намалят вредното си въздействие върху околната среда и животните.
За веганите обаче има различни здравословни алтернативи на растителна основа - млека, масла, дори и подобия на сирена, кашкавали и т.н. Сред най-известните варианти са например ядковите млека, тофу, кокосово мляко и т.н.
Веганството навлиза с пълна сила в наши дни и дори в ресторантите можем да открием менюта, базирани на веган основа.
