Дори малка част от кореноплодния зеленчук ще ви помогне да получите дневната си нужда от бета-каротин. Ползите от морковите обаче не свършват дотук.
Има мнение, че здравословното хранене е задължително нещо скъпо и недостъпно. Но всъщност дори най-простите продукти могат да дадат преднина на много екзотични зеленчуци и плодове.
Например, знаете ли колко здравословен е най-обикновеният морков? Ето какво твърдят експертите.
Изхвърляме ги, а не трябва: Защо листата от моркови са толкова полезни
Числа
Само 100 г моркови съдържат следния процент от дневната доза витамини, макро- и микроелементи:
· бета каротин - 166%;
· витамин А - 93%;
· калий - 13%;
· манган - 7,2%;
· витамин В6 - 6,9%.
Освен това, на 100 г моркови има 35 ккал, 1,3 г протеини, 0,1 г мазнини и 6,9 г въглехидрати.
Морковите са най-добрият приятел на очите ви
Яркият цвят на морковите се дължи на каротеноидите. Това е известният бета-каротин, както и лутеинът и зеакантинът - естествени пигменти, които са много полезни за здравето на очите ви.
Витамин А, на който са богати морковите, играе много важна роля в производството на протеина родопсин. Тази връзка е необходима за нормалното зрение в здрач. Дори много лека липса на витамин А може да причини проблеми със зрението на тъмно, тоест да провокира нощна слепота.
Каротеноидите, наред с други неща, могат да предпазят очите ви от други опасни заболявания. Учените отдавна са доказали, че тези съединения могат да намалят риска от прогресия на свързаната с възрастта дегенерация на макулата, глаукома и катаракта. Тези три диагнози най-често причиняват загуба на зрение при възрастните хора.
Ако пиете сок от моркови - ще усетите тези невероятни ползи!
Какво друго дават морковите?
Навикът да ядете този кореноплоден зеленчук често ще ви помогне:
· значително намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
· подобряване на работата на червата;
· губят излишни килограми без гладуване;
· намаляване на риска от развитие на рак;
· укрепване на костите и зъбите;
· предпазва зъбите от кариес и укрепва венците
Морковите са особено полезни за бъдещи майки и кърмачки. Продуктът има благоприятен ефект върху развитието на плода. В допълнение, кореноплодът помага за подобряване на свойствата на кърмата и укрепва имунитета на бебето.
Кой не трябва да яде моркови?
Дори такъв полезен продукт има своите противопоказания. Морковите не трябва да се ядат от хора состър панкреатит, язва на стомаха, колит, гастрит, повишена стомашна киселинност или такива, които имат алергична реакция към кореноплода.
Дори здрави хора не трябва да ядат моркови в твърде големи количества - това може да предизвика атака на сънливост. В допълнение, излишъкът от моркови в диетата може да причини каротинемия. Безопасната доза кореноплодни на ден е три или четири средно големи моркова.
