Картофите са сред най-популярните хранителни продукти. Най-хубавото е, че позволяват с тях да приготвим не само вкусни, но и много лесни ястия.
Още: Събуждане с лекота: Съвети за по-добро начало на деня
Освен всичко останало кореноплодните са свръх полезни. Количеството на витамин С в един средно голям картоф е близо една четвърт от дневната доза, нужна на организма ни.
Има обаче няколко неща, които професионалните готвачи съветват да не правим, когато приготвяме този зеленчук.
Ето какви са те:
Една от най-грубите грешки, които домакините допускат, е да залеят картофите със студена вода, да ги поръсят със сол и да ги сложат да се варят. Не правете това, защото по този начин кореноплодните губят своите полезни свойства. Правилно е картофите да се сложат във вряща вода и да се овкусят със сол, когато са напълно сварени и готови за консумация.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Само с една съставка: Чудотворната вода за отслабване, с която ще влезнете във форма за лятото
Полезни ли са пресните картофи за вас?
Когато готвите пресни картофи, независимо дали ги белите или не, задължително трябва да ги сложите във вряща вода за 15 - 20 минути.
Онези от вас, които редовно си варят стари картофи, не бива да махат обелката им. Помнете, че витамините остават в кората и ако ги обелите предварително, вие лишавата картофите от техните полезни вещества.
Още: Възможно ли е да прекалим с пиенето на вода? Опасна ли е свръххидратацията?
Още: 10 тайни за красива кожа, които дерматолозите крият от нас
Повечето от вас знаят, че приготвянето на картофено пюре изисква предварително рязане на картофите на кубчета. Това се прави с цел да се намали времето за готвене.
Когато варите картофи, добавете в тенджерата една чаша прясно мляко, парче масло и няколко парчета лук. Вкусът ще надмине всичките ви очаквания. Получава се страхотна гарнитура.
Това са съвети, споделени от опитни готвачи, умеещи да ви изненадват в най-изисканите ресторанти по света.
